Секреты средиземноморской кухни. ЛЮБОВЬ АЛЕКСАНДРОВНА СНЕГИРЕВА

оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

      Добавьте баклажан, цуккини и помидоры, посолите и поперчите.

      Добавьте тимьян и базилик.

      Готовьте на медленном огне 20-25 минут, периодически помешивая.

      Подавайте горячим или теплым.

      Совет: Это блюдо можно подавать как гарнир или в качестве основного блюда с кусочком рыбы или мяса.

      Греческий йогурт с медом и орехами

      Время приготовления: 5 минут

      Калорийность: 220 ккал (на порцию) Ингредиенты:

      Греческий йогурт (натуральный) – 150 г

      Мед – 1 ст. ложка

      Орехи (грецкие, миндаль) – 30 г

      Пошаговое приготовление:

      В чашке смешайте греческий йогурт и мед.

      Посыпьте сверху орехами.

      Подавайте как полезный десерт или перекус.

      Совет: Для разнообразия можно добавить немного ягод или сухофруктов.

      Мидии с чесноком и белым вином

      Время приготовления: 20 минут

      Калорийность: 250 ккал (на порцию) Ингредиенты:

      Мидии (свежие) – 500 г

      Чеснок – 3 зубчика

      Белое вино – 100 мл

      Оливковое масло – 2 ст. ложки

      Лимон – 1/2 шт.

      Петрушка – 2 ст. ложки (мелко нарезанная)

      Соль, перец – по вкусу

      Пошаговое приготовление:

      Разогрейте оливковое масло в большой сковороде.

      Добавьте измельчённый чеснок и обжаривайте его 1-2 минуты до аромата.

      Добавьте мидии, полейте белым вином, посолите и поперчите.

      Накройте крышкой и готовьте 5-7 минут, пока мидии не откроются.

      Подавайте с лимонными дольками и посыпьте свежей петрушкой.

      Совет: Эти мидии идеально сочетаются с ломтиками жареного хлеба или с отварным картофелем.

       Салат с тунцом и авокадо

      Время приготовления: 15 минут

      Калорийность: 300 ккал (на порцию) Ингредиенты:

      Консервированный тунец в собственном соку – 1 банка (150-200 г)

      Авокадо – 1 шт.

      Листья салата (латук, руккола) – 1/2 пучка

      Помидоры черри – 8-10 шт.

      Лук красный – 1/2 шт.

      Оливковое масло – 1 ст. ложка

      Лимонный сок – 1 ст. ложка

      Соль, перец – по вкусу

      Пошаговое приготовление:

      Нарежьте авокадо и помидоры черри на половинки.

      Лук нарежьте тонкими кольцами.

      Слейте жидкость с тунца.

      Смешайте все ингредиенты в большой миске.

      Заправьте салат оливковым маслом, лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу.

      Перемешайте и подавайте.

      Совет: Можно добавить немного оливок или каперсов для пикантности.

      Печеный картофель с розмарином и оливковым маслом

      Время приготовления: 30 минут

      Калорийность: 180 ккал (на порцию) Ингредиенты:

      Картофель – 4 шт.

      Оливковое масло – 2 ст. ложки

      Розмарин – 1 ч. ложка (свежий или сушеный)

      Чеснок – 2 зубчика

      Соль, перец – по вкусу

      Пошаговое приготовление:

      Разогрейте духовку до 200°C.

      Картофель помойте и нарежьте крупными дольками.

      Чеснок