Станумское озеро. Производственный роман. Максим Павченко

надбавку и большое количество часов. Видимо, решил Артенский, Абдулла – типичный фултаймер, нашедший ресторан, где ему дадут много работать. «Только нехорошо, что он нападает на гостей».

      На следующий день на УМЦ официально сменился директор: Артем Марышев покинул ресторан, чтобы приступить к управлению другим «Френч Фрайз», и на его место, как нетрудно догадаться, встала Диана. Это и есть то изменение, о котором было сказано выше, но которое сперва никто не понял, не осознал. Марк тоже не догадался, – хотя подобные случаи в его карьере наверняка происходили, и не раз.

      Примечательна форма, в которой сотрудники УМЦ узнали, что у них теперь новый директор: Артем просто написал в УМЦ пару слов о том, как ему приятно было со всеми работать, пожелал всем удачи и покинул чат. Тогда-то Марку окончательно стало ясно, что Диана пришла на УМЦ менять Артема, а не помогать ему в сезон. Такой образец смены директоров чаще всего и применяется в сети ресторанов «Френч Фрайз». Действительно, Марк с его опытом мог бы сообразить, что два директора на один ресторан – это жирно. Видимо, его, как и всех, смутила особая роль УМЦ как топового сезонного ресторана с огромным товарооборотом в перспективе, – почему идея помощи вторым директором выглядела вполне правдоподобной.

      Итак, Артем ушел, Диана осталась. Для Марка, впрочем, это кардинально ничего не изменило. Он, конечно, немного посокрушался про себя, потому что в определенной степени был привязан к Марышеву и шел на УМЦ к нему, – но зато хотя бы с ним теперь работает Саша, да и сезон формально уже начался, – унывать ни к чему. К тому же Марк все равно собирается отработать до середины лета и потом уйти, заняться поступлением. А пик его работы может случиться и без Марышева.

      Конечно, Марк не мог не подумать о нраве нового директора: он всегда был очень придирчив в этом вопросе, причем крайне избирательно. Ему точно были не по душе авторитарные способы управления – от директоров с такими замашками он просто бежал. Но руководителю достаточно было сплоховать и в какой-нибудь мелочи, чтобы Артенский стал отзываться о нем плохо, даже при коллегах.

      Однако и здесь Марк не нашел, к чему бы придраться. Диана провела на УМЦ уже все майские праздники – и он пока не видел, чтобы она где-то сорвалась или повела себя по-хамски. С выводами, правда, Марк тоже пока не спешил: он уже уяснил себе за время работы в разных «Френч Фрайз», что в отношении директоров, пока ты с ними работаешь, выводы лучше вообще не делать, – но Артенский был убежден, что такого спокойного руководителя он еще не встречал.

      Вообще, многие вещи в сети «Френч Фрайз» он воспринимал как бы по инерции. Три года работы в разных ресторанах сделали его в определенной степени бесчувственным к происходящему. Разве могло на сменах произойти что-то такое, чего он не видел?! Общепит к тому же сам по себе является настолько живой и увлекательной областью, что за один месяц там можно застать столько событий, сколько на иных работах не накапливается даже в течение года.