Диета при подагре: Меню на неделю с рецептами. Вячеслав Пигарев

и половиной уксуса. Когда будете готовы подавать, разложите помидоры и листья базилика, сбрызните оставшимся маслом и уксусом. Перед подачей перемешайте.

      Ужин: салат из лосося и нута.

      Калории – 351

      Белок – 25 г

      Углеводы – 34 г

      Жир – 14 г

      Время подготовки + время приготовления: 20 минут.

      Ингредиенты (на 2 человека)

      1 большой красный перец, разрезанный на четвертинки и очищенный от семян

      ½ лимона, цедра и сок

      щепотка копченой паприки

      1 столовая ложка оливкового масла экстра-класса

      3 ⅓ чашки (100 г) молодого шпината

      2 филе лосося

      400 г банки нута

      Инструкция

      1. Нагрейте гриль и обжаривайте четвертинки перца в течение 5 минут. Оставьте гриль включенным. Переложите перцы в миску и дайте немного остыть. Очистите от кожицы и нарежьте мякоть полосками.

      2. Взбейте цедру лимона, сок, копченую паприку, оливковое масло и приправы. Перемешайте половину заправки с листьями шпината и разложите по 2 мискам.

      3. Приправьте лосося и готовьте на гриле в течение 5 минут. Тем временем нагрейте нут в консервной жидкости в течение 3–4 минут, хорошо процедите, затем смешайте с оставшейся заправкой и полосками перца. Выложите на шпинат и выложите сверху лосось и подавайте.

      День 6: Суббота

      Завтрак: скрэмбл с базиликом и шпинатом.

      Обед: пряный суп из моркови и чечевицы.

      Калории – 238

      Белок – 11 г

      Углеводы – 34 г

      Жир – 7г

      Время подготовки + время приготовления: 25 минут.

      Ингредиенты (на 2 человека)

      1 чайная ложка семян тмина

      щепотка хлопьев чили

      1 столовая ложка оливкового масла

      2 стакана (300 г) моркови, вымытой и натертой на крупной терке

      ⅓ стакана (70 г) стручковой красной чечевицы

      2 ¼ стакана (500 мл) горячего овощного бульона

      ¼ стакана (60 мл) молока

      Греческий йогурт для подачи

      Инструкция

      1. Нагрейте большую кастрюлю и обжарьте семена тмина и хлопья чили в течение 1 минуты. Ложкой вычерпайте примерно половину семян и отложите в сторону. Добавьте в кастрюлю масло, морковь, чечевицу, бульон и молоко и доведите до кипения. Варите на медленном огне 15 минут, пока чечевица не набухнет и не станет мягкой.

      2. Взбейте суп блендером или кухонным комбайном до однородной массы. Приправьте по вкусу и добавьте ложку греческого йогурта и посыпьте оставленными поджаренными специями.

      Ужин: куриный гирос.

      Калории – 296

      Белок – 26 г

      Углеводы – 29 г

      Жир – 8г

      Время подготовки + время приготовления: 15 минут.

      Ингредиенты (на 2 человека)

      1 куриная грудка, нарезанная кусочками

      2 чайные ложки оливкового масла

      1 зубчик чеснока, измельченный

      ½ чайной ложки орегано

      2 столовые ложки греческого йогурта

      кусочек огурца длиной 8-10 см (около половины),

      2 столовые ложки мяты, нарезанной

      2 лаваша из цельно зерновой муки

      ⅓ стакана (50 г) помидоров черри

      1