Книга кулинарных рецептов. Готовим вкусно. Наталья Рябова

готовится очень просто и быстро. Печёночка получается вкусной, нежной, просто тающей во рту. Лёгкая сладковатая медовая нотка, присутствующая в блюде, хорошо сочетается с печенью и придаёт ей особый вкус. Гарнир может быть любым, особенно удачно печень по-турецки сочетается с рисом или булгуром. Блюдо получается настолько вкусным, что вам, наверняка, ещё не раз захочется вернуться к этому рецепту!

      Ингредиенты

      Для приготовления куриной печени по-турецки нам потребуется:

      куриная печень – 350 г;

      лук – 1 шт.;

      соевый соус – 50 мл;

      томатная паста – 2 ст. л.;

      растительное масло – 2 ст. л.;

      крахмал – 1 ст. л.;

      мёд – 1 ч. л.;

      соль – по вкусу.

      Этапы приготовления

      Куриную печень разрезать на крупные кусочки, удалить лишний жир и сосуды. Промыть печень под проточной водой. Крахмал, соль добавить к печени и перемешать.

      В глубокую сковороду влить растительное масло и разогреть. Выложить куриную печень в сковороду.

      Обжарить печень в течение 3 минут на сильном огне, иногда перемешивая. Лук очистить, нарезать полукольцами и добавить в сковороду с обжаренной печёнкой.

      Жарить печень и лук в течение 3 минут на среднем огне, помешивая время от времени.

      Добавить в сковороду томатную пасту и перемешать. Влить соевый соус, перемешать.

      Добавить мёд, ещё раз перемешать.

      Убавить огонь до минимума, накрыть сковороду крышкой и томить печень 10 минут. Подать вкусную, нежную и ароматную печень по-турецки к столу с любым гарниром. Такое блюдо по достоинству оценят даже те, кто не очень любит блюда из субпродуктов!

      Приятного аппетита!

      Плов из индейки – полезно и вкусно

      Нам понадобится:

      – Бедро индейки – примерно 500 граммов мякоти

      – Рис 300

      – Морковь – 4

      – Лук репчатый – 2 небольших головки

      – Чеснок – головка

      – Соль, перец

      – Специи – любые

      Вода-550

      Как приготовить плов из индейки

      В принципе, как и любой другой плов. Индейка просто, как вариант.

      Мякоть индейки моем, удаляем пленки и нарезаем на маленькие кусочки.

      Морковь лучше порезать соломкой. Лук также мелко нарезаем.

      В чем готовим плов? Кто-то готовит в казане, кто-то использует вок или чугунок, у кого есть, а я готовлю плов в утятнице.

      Итак, разогреваем утятницу, наливаем немного растительного масла и обжариваем лук.

      Затем к луку добавляем мясо индейки и обжариваем 8 минут. После этого добавляем морковь. Всё вместе еще 8 минут обжариваем, и кладем специи, какие вы любите.

      Наливаем