Manual para el diseño de instalaciones manufactureras y de servicios. Bertha Díaz Garay

costos de energía y agua son similares en las tres regiones. Finalmente, un estudio ha determinado que todos los costos indicados se mantendrán en los siguientes años.

      Se le pide:

      a. Determinar la demanda de exportación para el proyecto en el primer año de operación de la planta de conservas de alcachofa en toneladas netas.

      b. Determinar la máxima producción de alcachofas que podría tener la empresa en los terrenos disponibles para el proyecto por región.

      c. Determinar el requerimiento de alcachofa para cubrir la demanda proyectada al año 7 y evaluar qué regiones cumplirían con este requerimiento sin proveerse de otros productores.

      d. Determinar la inversión inicial para la compra del terreno e indicar la región más conveniente de acuerdo con este factor.

      e. Considerando los otros factores de localización, realizar un análisis y determinar la mejor localización que cubra la demanda del proyecto.

      Solución:

      a. Se determina la demanda de exportación para el proyecto en el primer año de operación de la planta de conservas de alcachofa en toneladas netas.

      Tasa de crecimiento: 1.084

      Demanda para el proyecto en el año 7 (toneladas netas): 4.300,49

      b. Se determina la máxima producción de alcachofas que podría tener la empresa en los terrenos disponibles para el proyecto por región.

      c. Se determina el requerimiento de alcachofa para cubrir la demanda proyectada al año 7. Luego se evalúa qué regiones cumplirían con este requerimiento sin proveerse de otros productores.

      Demanda para el proyecto (tonelada neta): 4.300,49

      Materia prima requerida-alcachofa (t): 10.751,24

      d. Se determina la inversión inicial para la compra del terreno y se indica la región más conveniente de acuerdo con este factor.

      e. Considerando los otros factores de localización, se hace un análisis y se determina la mejor localización que cubra la demanda del proyecto.

      Por lo tanto, la mejor localización es Junín.

      Costo a costo

      4. Se desea instalar una planta procesadora de papas deshidratadas para un determinado sector industrial en un área de terreno de 600 m².

      El cultivo de papa se presenta en diferentes zonas del país, siendo las más importantes Cajamarca, Huánuco, Junín, La Libertad y Puno.

      Solo el 10 % de la producción de papa cumple con los requerimientos técnicos de calidad del producto que se va a elaborar. Además, se sabe que para 1 kg de producto terminado, se requiere de 2 kg de materia prima (de un solo lugar de procedencia).

      El mercado potencial se encuentra en las zonas industriales Los Unicornios, Los Arenales y Nuevo Amanecer. La cantidad demandada total del producto final es de 1.500 t/mes y en cualquiera de las alternativas se debe cubrir toda la demanda.

      Los inversionistas establecen como estrategia ubicar la planta cerca del mercado. El precio del metro cuadrado en Los Unicornios es de S/ 700, en Los Arenales es de S/ 900 y en Nuevo Amanecer es de S/ 1.500. Además, el costo mensual de la energía es de S/ 2.000 en Los Unicornios, S/ 1.200 en Los Arenales y S/ 1.100 en Nuevo Amanecer.

      El costo del transporte está determinado por los kilómetros recorridos a lo largo de la carretera. El costo del flete es S/ 0,5 por t-km.

      El producto se entregará en bolsas de 25 kg, cuyo precio por millar es de S/ 250.

      a. Calcule cada uno de los costos relacionados con la evaluación de la localización de planta.

      b. Determine cuál es el lugar más idóneo para ubicar la planta.

      Solución:

      a. Costos relacionados con la evaluación de la localización de la planta.

      • Demanda:

      Para determinar la demanda de papa deshidratada en bolsas, se realiza la siguiente conversión:

      • Cantidad de materia prima requerida:

      Por 1 kg de producto terminado, se requieren 2 kg de materia prima. Por lo tanto, si la demanda es 1.500 t de producto terminado, se necesitan 3.000 t de materia prima.

      • Disponibilidad:

      Considerando que solo el 10 % de la producción cumple con los requerimientos de calidad, los departamentos que cuentan con la cantidad necesaria de materia prima son:

      Junín: 370.000 t

      Puno: 466.000 t

      • Evaluación de los costos (S/):

      b. De acuerdo con los resultados anteriores, el lugar más idóneo es Nuevo Amanecer, pues ofrece el menor costo total.

      PROBLEMAS PROPUESTOS

      1. Gráfica Industrial es una empresa dedicada a la fabricación de formularios continuos para impresoras, formatos preimpresos (autocopiados) y otros documentos similares.

      Actualmente se encuentra en Ate, pero quiere definir si este lugar es apropiado para la planta o existe una mejor ubicación. Debido a que sus principales clientes son autoservicios, grifos y otras empresas comercializadoras, es obvio que la planta debe estar ubicada en Lima.

      Se ha considerado como opciones para la microlocalización tres zonas industriales: Separadora Industrial (Ate), Ventanilla (Av. Faucett), Campoy (San Juan de Lurigancho). La tabla de enfrentamiento de factores es la siguiente:

      Con las siguientes pautas, sugiera cuál es la mejor localización:

      a. Los principales clientes están ubicados en el Callao, La Victoria, Ate y lugares de fácil acceso desde la Av. Faucett.

      b. Los principales proveedores de insumos: papel, tintas, pegamentos y otros, son importadoras localizadas cerca del puerto. Otras están en Lince, Lima y La Victoria (estos distritos están más cerca de San Juan de Lurigancho).

      c. Las tres zonas tienen acceso a intercambios viales.

      d. El abastecimiento de servicios de agua, desagüe y energía es importante para la empresa. En Ate y el Callao, existe mejor abastecimiento de estos servicios.

      e. Hay locales de Senati cerca