Научный «туризм». Владимир Михайлович Пушкарев

магазин. Цены на спиртное в нем просто фантастические. Мартель «Кордон блу» – 56 долларов! У нас оптовая цена – 120. Хэннеси XO (0.7 литра) в шикарной подарочной коробке – 70 (у нас – около 300!!!). Хэннеси VSOP (0.7) – 125 гривен!!! У нас VS стоит дороже. Реми Мартен VSOP (0.7) в коробке – меньше 20 долларов! «Шабли» – 11 долларов! Мои любимые чилийские вина – около 7 долларов. Есть вполне съедобные французкие, итальянские и испанские вина еще дешевле – порядка 4 долларов, то есть по цене пива. Дешево стоят и виски. «Иван Ходун» (Джонни Уокер) – красная метка – 9, черная – 18 долларов (0.7). Бэллентайн – 10. Один из моих любимых ликеров французский «Квантро» (для изготовления 1 литра которого, уходит 3 тонны гнилых апельсинов) 0.5 л – около 12.

      Между прочим, мы с Володей и Димой устроили дегустацию коньяков. Лучшим оказался Хэннеси XO, затем «Кордон блу». Армянский «Отборный», который мною воспринимался как приличный коньяк, на фоне упомянутых французских выглядел, мягко говоря, очень блекло. Такая спиртосодержащая, слегка подсахаренная и попахивающая коньяком жидкость. А по цене уже подбирается к французским!

      Еда

      – Почему китайцы едят палочками?

      – Это они так ложки обгрызли.

      Завтрак у меня традиционный – коржики с изюмом и кофе с молоком. Молоко фирмы «Мейджи» вполне приличное. Я беру 3.7–4.5% жирности. Пол-литра стоит от 1 до 1.4 долларов. Часов в 11, уже в лаборатории, кофе с конфетами той же фирмы «Мейджи» с орехами – очень качественными и достаточно дешевыми – чуть больше доллара за коробку. Обед уже может различаться. Можно заказать набор (бенто) в лабораторию – это 3–5 долларов. Сейчас я чаще обедаю дома. Самый простой вариант – купить свежих, еще горячих «баурсаков», как я их называю – это обжаренные в тесте кусочки курятины с острыми специями. Их можно есть без хлеба. Плюс сок – томатный, томатный с овощами или апельсиновый (самый дешевый). Иногда позволяю себе полбокала вина – для запаха. Пиво нельзя – после обеда засыпаю. Можно взять на базарчике салатик с ветчиной. Салат похож на наш, помидоры, огурцы, капуста… На ужин я хожу в 5–6 часов. Днем на базаре беру набор рыбы для сашими. Я перепробовал здесь уже разных рыб, но самая вкусная рыба для сашими это лосось и тунец. Их я и покупаю. Плошечку риса за доллар. Дома готовлю свой соус – васаби : соевый соус : перец чили в соотношении 1 : 1 : 1. Наверное, кроме меня, такой соус мало кто смог бы есть. Иногда в местном гастрономчике – Joyful sun (что-то вроде «Радостное солнце») беру «уцененные» суши или сашими, особенно, если там есть те же лосось и тунец. Вместе с ветчиной или чуть подкопченным мясным балыком часто готовлю спаржу. Ее я отвариваю (почти обжариваю) в небольшом количестве подсоленной воды с капелькой жира. Кстати, подсолнечного масла здесь нет, а если есть, стоит очень дорого. Взамен японцы выдавливают масло из всякой растительной дряни, нарисованной на этикетках – какой именно, я разобрать не мог – ослабел в ботанике. Даже Надя, свободно владеющая японскими письменами, не могла мне в этом помочь. Ужинаю с вином или пивом, хотя затем возвращаюсь на работу. С одной стороны, это хорошо – сильно