Поела-похудела. Едим полезно. Готовим без сахара, муки и яиц. Галя Дмитриева

1 стакан

      • Мед (желательно жидкий) – 2 ст. л.

      • Масло кокосовое (или сливочное) – 1—2 ст. л.

      • Стружка кокосовая – 1/2 стакана

      • Какао порошок – 2 ч. л.

      Приготовление:

      – Семечки и кокосовую стружку измельчаем в блендере по отдельности.

      – Добавляем мед, кокосовое масло, какао и начинаем тщательно вымешивать массу руками. Набиваем плотно формочку для льда и убираем в холодильник на 2 часа. Можно положить минут на 10 в морозилку, тогда халва будет легче отделяться от формы.

      – Кокосовая стружка придаст подсолнечной халве нотку элегантности и дополнительную плотность, а качественный какао добавит легкий оттенок шоколадного аромата.

      – Такие конфетки можно подарить друзьям или взять с собой на чаепитие к подруге. Они точно оценят!

      Халва кунжутная

      Халва кунжутная с листиками свежей мяты. В каждом кусочке хорошая порция кальция.

      Время приготовления: 25 минут.

      Время в холодильнике: 2 часа, но можно есть сразу или подержать несколько минут в морозилке.

      Ингредиенты:

      • Кунжут (белый или серый) – 1 стакан

      • Мед (желательно жидкий) – 2 ст. л.

      • Масло кокосовое (или сливочное) – 1—2 ст. л.

      • Стружка кокосовая – 1/2 стакана

      • Какао порошок – 2 ч. л.

      Приготовление:

      – Кунжут и кокосовую стружку измельчаем в блендере или кофемолке по отдельности. Потому что кокосовая стружка может быстро выделить масло и облепить нож кофемолки, тогда кунжут не успеет измельчиться. Поэтому кокосовую стружку желательно измельчать отдельно.

      – Добавляем мед, кокосовое масло, какао и начинаем тщательно вымешивать массу руками.

      – Набиваем плотно формочку для льда и убираем в холодильник на 2 часа. Можно положить минут на 10 в морозилку, тогда халва будет проще отделять от формы.

      Для того, чтобы посмотреть видео рецепт, в YouTube наберите в поиске «Галя Дмитриева. Едим полезно #101».

      Пахлава

      Пахлава. Сделайте, съешьте и похвалите себя за открытие новых пространств. Слой за слоем. Шаг за шагом. И все будет меняться к лучшему.

      Ингредиенты для теста (для основы:

      • Семена подсолнечника – 6 ст. л.

      • Финики – 10 штук

      Ингредиенты для начинки:

      • Орехи (кэшью, грецкие, арахис) – 1 стакан

      • Мед – 1 ст. л.

      • Корица – ½ ч. л.

      • Рябина сушеная молотая – 1 ст. л.

      Готовим тесто (основу):

      – Финики моем и высушиваем салфеткой.

      – Семена подсолнечника измельчаем в кофемолке. Можно использовать жмых, который остается после приготовления подсолнечного масла.

      – Смешиваем с предварительно мелко порезанными финиками и формируем тесто. Оно будет очень тугим.

      – Раскатываем на пергаментной бумаге как можно тоньше.

      – Пласт раскатанного теста