ИНФРА-М
Все книги издательства ИНФРА-МТехнология и организация строительного производства. Курсовое и дипломное проектирование
В учебном пособии рассмотрено проектирование технологии и организации строительного производства основных общестроительных и монтажных работ с обеспечением требований охраны труда и окружающей среды, освещены состав и содержание проектов производства работ и проектов организации строительства. Изложена методика проектирования технологических карт, календарных графиков, строительных генеральных планов, приведены примеры. Соответствует требованиям федеральных государственных стандартов высшего образования последнего поколения. Предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки «Строительство».
Технология и организация ресторанного дела
Материал учебника базируется на актуальных вопросах организации производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Особое внимание уделено нормативным требованиям по организации всех производственных процессов в сфере общественного питания и организации рабочих мест как на основном, так и вспомогательном производстве. Доступно изложенный теоретический материал, подкрепленный многочисленными иллюстрациями, позволит будущим специалистам ресторанного бизнеса рационально организовывать и проводить подготовку рабочих мест, технологического оборудования, производственного инвентаря, инструментов, приборов в соответствии с инструкциями, регламентами, стандартами, санитарно-эпидемиологическими нормативами, правилами и иными документами. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки «Технология и организация общественного питания». Может быть интересен специалистам в области технологии продукции общественного питания, товароведения, экспертизы продовольственных товаров, а также технологам пищевой промышленности.
Технология и организация строительного производства
В учебном пособии изложены основы технологии и организации строительного производства. Рассмотрены способы производства основных общестроительных и монтажных работ на возведении городских объектов с обеспечением требований охраны труда и окружающей среды. Освещены состав, содержание и принципы проектов организации строительства и проектов производства работ. Изложена методика проектирования технологических карт, строительных генеральных планов, календарных и сетевых графиков, приведена терминология. Предназначено для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по направлению подготовки «Строительство».
Технология и организация производства реконструкции и ремонта зданий
В учебном пособии содержатся рекомендации по технологии разборки, смены, усиления и ремонта строительных конструкций зданий и сооружений, изложены вопросы организационно-технологического проектирования поточного производства работ, календарного планирования, а также приведены состав и содержание стройгенпланов при реконструкции объектов городской застройки. Для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по укрупненной группе специальностей 08.02.00 «Техника и технологии строительства».
Технология и организация предприятия туризма
В учебнике рассмотрены технология организации и работы туристской фирмы, обслуживания туристов, документального обеспечения. Уделено внимание коммуникационным технологиям, техническим средствам в системе оказания туристских услуг. Для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям 43.02.10 «Туризм», 43.02.11 «Гостиничный сервис».
Технология и оборудование лесопильного производства
В учебном пособии освещены вопросы определения размерно-качественных характеристик пиловочного сырья, выпуска продукции лесопильного производства и способов раскроя сырья. Описаны особенности организации технологических процессов на территории склада пиловочного сырья и используемого подъемно- транспортного оборудования. Рассмотрены оборудование и технологии производства древесной продукции в лесопильных цехах и на складах пиломатериалов. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения. Предназначено для бакалавров направления подготовки 35.03.02 «Технология лесозаготовительных и деревоперерабатывающих производств», а также для проведения курсов повышения квалификации специалистов в сфере технологии обработки древесины.
Технология и оборудование лесопильного производства
В учебном пособии освещены вопросы определения размерно-качественных характеристик пиловочного сырья, выпуска продукции лесопильного производства и способов раскроя сырья. Описаны особенности организации технологических процессов на территории склада пиловочного сырья и используемого подъемно-транспортного оборудования. Рассмотрены оборудование и технологии производства древесной продукции в лесопильных цехах и на складах пиломатериалов. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования последнего поколения. Предназначено для обучающихся по специальности «Технология деревообработки», а также для проведения курсов повышения квалификации специалистов в сфере технологии обработки древесины.
Технология и оборудование для производства полуфабрикатов деревянного домостроения и специальных видов пилопродукции
Состоит из двух основных разделов. В первом разделе даны сведения о свойствах древесины как стенового материала, используемого для постройки бань, жилых домов, коттеджей. Рассмотрено устройство оборудования, приведены структурные и технологические схемы участков и цехов по производству полуфабрикатов для деревянного домостроения. Во втором разделе рассматриваются различные направления переработки горбылей на разнообразные виды пилопродукции, в том числе и не выпускаемые из них ранее – профильные фрезерованные детали, паллеты и т.п. Составлено в соответствии с федеральными государственными образовательными стандартами высшего образования по направлениям подготовки бакалавриата и магистратуры 35.03.02, 35.04.02 «Технология лесозаготовительных и деревоперерабатывающих производств». Будет полезно обучающимся по профилю «Лесоинженерное дело» при выполнении курсовой работы и соответствующих разделов выпускной квалификационной работы, а также студентам среднего профессионального образования. Может быть использовано учреждениями, занимающимися профессиональным обучением в рамках профстандартов и дополнительного профессионального образования.
Технология и оборудование для производства полуфабрикатов деревянного домостроения и специальных видов пилопродукции
Состоит из двух основных разделов. В первом разделе даны сведения о свойствах древесины как стенового материала, используемого для постройки бань, жилых домов, коттеджей. Рассмотрено устройство оборудования, приведены структурные и технологические схемы участков и цехов по производству полуфабрикатов для деревянного домостроения. Во втором разделе рассматриваются различные направления переработки горбылей на разнообразные виды пилопродукции, в том числе и не выпускаемые из них ранее – профильные фрезерованные детали, паллеты и т.п. Для студентов учреждений среднего профессионального образования,обучающихся по специальностям 35.02.03 «Технология деревообработки», 35.02.04 «Технология комплексной переработки древесины».
Технология и механизация процессов городского строительства и хозяйства
В учебном пособии изложены сведения о строительных машинах и механизмах, технологии и механизации погрузочно-разгрузочных, земляных работ, возведении бетонных и железобетонных конструкций, монтаже строительных конструкций, возведении многоэтажных кирпичных зданий и выполнении кровельных работ. Для студентов учебных заведений, реализующих программу среднего профессионального образования по укрупненной группе специальностей 08.02.00 «Техника и технологии строительства».