Издательство ЛАНЬ
Все книги издательства Издательство ЛАНЬМетодология проектирования продуктов питания с заданными свойствами. Учебное пособие для вузов
Учебное пособие содержит сведения о процессе разработки новых изделий: общую бизнес-стратегию, этапы разработки. Нацелено на получение знаний, умений и навыков, необходимых для успешности этой деятельности, и учет потребностей потребителей. Рассмотрены различные аспекты стратегии на практических примерах и вопросы оценки результатов деятельности. Описаны специфика разработки новых продуктов в пищевой промышленности и общие вопросы успешности продукта на потребительском рынке. Пособие предназначено для магистрантов, обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания из растительного сырья».
Лесоразведение и воспроизводство лесов. Почвенно-биологические основы выращивания посадочного материала с закрытой корневой системой. Учебное пособие для вузов
Изложен системный почвенно-биологический подход к выращиванию сеянцев и саженцев древесных растений, в том числе с закрытой корневой системой, для воспроизводства лесов. Даны научно обоснованные рекомендации выращивания сеянцев и саженцев, как на открытом грунте, так и в тепличных условиях, разработанные на основании экспериментальных данных, проведенных с учетом лесорастительных условий почв. Много внимания уделено подбору и подготовке компонентов для подготовки питательной смеси – субстратов для производства брикетированных саженцев, подбору ассортимента древесных пород и кустарников и почвенным условиям лесокультурной площади, минеральному питанию сеянцев и саженцев древесных пород. Даны практические рекомендации по технологии выращивания посадочного материала с закрытой корневой системой, включая привитые, для закладки лесосеменных плантаций, искусственных лесов на площадях с неблагоприятными лесорастительными условиями, загрязненных и подверженных стихийным бедствиям земельных участков, садово-паркового и ландшафтного строительства. Для студентов лесных и аграрных вузов, для инженерно-технических работников лесного хозяйства, лесоустройства и садово-паркового и ландшафтного строительства.
Лесоразведение и воспроизводство лесов. Почвенно-биологические основы выращивания посадочного материала с закрытой корневой системой. Учебное пособие для СПО
Изложен системный почвенно-биологический подход к выращиванию сеянцев и саженцев древесных растений, в том числе с закрытой корневой системой, для воспроизводства лесов. Даны научно обоснованные рекомендации выращивания сеянцев и саженцев, как на открытом грунте, так и в тепличных условиях, разработанные на основании экспериментальных данных, проведенных с учетом лесорастительных условий почв. Много внимания уделено подбору и подготовке компонентов для подготовки питательной смеси – субстратов для производства брикетированных саженцев, подбору ассортимента древесных пород и кустарников и почвенным условиям лесокультурной площади, минеральному питанию сеянцев и саженцев древесных пород. Даны практические рекомендации по технологии выращивания посадочного материала с закрытой корневой системой, включая привитые, для закладки лесосеменных плантаций, искусственных лесов на площадях с неблагоприятными лесорастительными условиями, загрязненных и подверженных стихийным бедствиям земельных участков, садово-паркового и ландшафтного строительства. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Для студентов лесных и аграрных техникумов, колледжей, школьных лесничеств, для инженерно-технических работников лесного хозяйства, лесоустройства и садово-паркового и ландшафтного строительства.
Обеспечение здоровья собак. Амбулаторная практика. Учебное пособие для СПО
Содержание пособия позволяет заинтересованному читателю ознакомиться с объемом клинических проблем, решаемых в рамках амбулаторной практики ветеринарных клиник, и дает возможность получить консультативную помощь по вопросам ответственного отношения к собакам в целях обеспечения их здоровья. В книге даны сведения о широком круге болезней, травм и причин смерти собак, включенных в международную номенклатуру болезней данного вида плотоядных животных. Это один из источников систематизированной информации о существующих болезнях собак. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Издание адресовано студентам техникумов и колледжей, обучающимся по специальностям «Ветеринария» и «Кинология», специалистам в области кинологии, владельцам собак.
Обеспечение здоровья собак. Амбулаторная практика. Учебное пособие для вузов
Содержание предлагаемого книжного издания позволяет заинтересованному читателю ознакомиться с объемом клинических проблем, решаемых в рамках амбулаторной практики ветеринарных клиник, и даёт возможность получить консультативную помощь по вопросам ответственного отношения к собакам, в целях обеспечения их здоровья. В книге даны сведения о широком круге болезней, травм и причин смерти собак, включенных в международную номенклатуру болезней данного вида плотоядных животных. Это один из источников систематизированной информации о существующих болезнях собак. Издание адресовано студентам факультетов ветеринарного профиля, специалистам в области кинологии, владельцам собак, ветеринарным клиницистам.
Цифровое земледелие в примерах и задачах. Учебное пособие для вузов
В учебном пособии цифровое земледелие рассматривается на конкретных примерах и задачах, которые можно реализовать в лабораторных и полевых условиях. Предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлению «Агроинженерия», также может быть полезно для студентов вузов, обучающихся по направлениям «Агрономия», «Агрохимия и агропочвоведение», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».
Нетрадиционные садовые культуры. Практикум. Учебное пособие для вузов
Практикум разработан в соответствии с ФГОС ВО по направлению подготовки «Садоводство» (уровень бакалавриата), рабочей программы дисциплины (модуля) «Основы производства нетрадиционных садовых культур» и тематического плана дисциплины. Целями освоения дисциплины являются приобретение основ теоретических знаний и практических навыков по биологической и производственной характеристике нетрадиционных садовых растений, изучение их морфологических особенностей и биологических признаков, технологий размножения и возделывания. В целях закрепления рассматриваемого на практических занятиях материала по каждой теме дается перечень контрольных вопросов, итоговые тестовые задания. Предназначен для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки «Садоводство». Данное издание является частью методического комплекта «Нетрадиционные садовые культуры».
Нетрадиционные садовые культуры. Курс лекций. Учебное пособие для вузов
Учебное пособие разработано в соответствии с ФГОС ВО по направлению подготовки «Садоводство» (уровень бакалавриата) для дисциплины (модуля) «Основы производства нетрадиционных садовых культур» и тематического плана дисциплины. Целями дисциплины являются приобретение основ теоретических знаний и практических навыков по биологической и производственной характеристике нетрадиционных садовых растений, изучение их морфологических особенностей и биологических признаков, технологий размножения и возделывания. В целях закрепления рассматриваемого на лекциях материала даются итоговые тестовые задания. Предназначен для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки «Садоводство». Данное издание является частью методического комплекта «Нетрадиционные садовые культуры».
Прогрессивные технологии в приготовлении кормов. Учебное пособие для вузов
В учебном пособии обобщены и представлены современные отечественные и зарубежные технологии приготовления растительных кормов, подготовки их к скармливанию и приготовление на их основе кормосмесей с использованием нетрадиционных кормовых добавок для сельскохозяйственных животных. Настоящее учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки «Зоотехния» (магистратура), при изучении дисциплины «Прогрессивные технологии в приготовлении кормов».
Оборудование перерабатывающих производств. Учебник для вузов
В учебнике описаны устройство и принцип работы оборудования пищевых производств, приведены чертежи основных классов технологического оборудования для подготовки сырья и полуфабрикатов к основным технологическим операциям, механической переработки сырья и полуфабрикатов разделением, соединением, формованием, проведения тепло- и массообменных процессов, электрофизической обработки, финишных операций и обнаружения инородных тел в пищевых продуктах. Выделены нормативно-законодательные основы безопасной эксплуатации оборудования перерабатывающих производств. Издание предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлению «Продукты питания из растительного сырья» (бакалавриат), а также магистрантов, аспирантов инженерно-технологических направлений подготовки и преподавателей.