350 рецептов диеты Дюкан. Пьер Дюкан

целая разделанная курица;

      • 0,5 л постного куриного бульона;

      • 300 г обезжиренного йогурта (0 %) с натуральным вкусом;

      • 1 лимон;

      • 1 корень имбиря;

      • 3 зубчика чеснока;

      • 1 чайная ложка молотой корицы;

      • 2 щепотки кайенского перца;

      • 1 чайная ложка семян кориандра;

      • 3 бутончика гвоздики;

      • 10 листьев мяты;

      • 2 луковицы;

      • соль и перец.

      Снять с лимона цедру. Очистить и измельчить имбирь, чтобы получилось 4 столовые ложки массы. Очистить и измельчить чеснок. Смешать йогурт, имбирь, чеснок, специи, лимон и нарезанные листья мяты. Положить в эту смесь посоленную и поперченную курицу и поместить в холодильник на 24 часа.

      На следующий день нарезать лук тонкими кольцами и потушить с небольшим количеством воды в большой сковороде с антипригарным покрытием. Добавить курицу с маринадом в бульон. Варить на медленном огне около 1 часа. Подавать горячим.

      Курица с имбирем

      Этапы, на которых разрешен этот рецепт: 1, 2, 3, 4.

      Количество порций: 4.

      Время подготовки: 20 минут.

      Время приготовления: 60 минут.

      Ингредиенты:

      • 1 курица;

      • 2 больших луковицы;

      • 3 зубчика чеснока;

      • несколько бутонов гвоздики;

      • 1 чайная ложка тертого имбиря;

      • пара капель оливкового масла;

      • 1 стакан воды;

      • соль и перец.

      Нарезанный лук и измельченный чеснок обжарить на медленном огне на слегка смазанной маслом сковороде. Нарезать курицу. Положить кусочки курицы с гвоздикой на сковородку. Залить водой. Добавить тертый имбирь. Посолить, поперчить. Готовить на слабом огне до полного испарения воды.

      Курица в йогурте

      Этапы, на которых разрешен этот рецепт: 1, 2, 3, 4.

      Количество порций: 4.

      Время подготовки: 15 минут.

      Время приготовления: 90 минут.

      Ингредиенты:

      • 1 курица;

      200 г обезжиренного йогурта (0 %);

      • 120 г нарезанного лука;

      • половина чайной ложки молотого имбиря;

      • половина чайной ложки паприки;

      • 2 чайные ложки лимонного сока;

      • 2 чайные ложки порошка карри;

      • цедра половины лимона;

      • соль и перец.

      Снять кожу с курицы, нарезать мясо на кусочки и положить в сковородку с антипригарным покрытием. Добавить нарезанный лук и остальные ингредиенты. Накрыть крышкой. Тушить на медленном огне 1,5 часа. При необходимости в конце варки снять крышку с кастрюли, чтобы соус немного выпарился.

      Холодец из курицы

      Рецепт Виктории Соколовой (группа «Диета Дюкан» ВКонтакте)

      Этапы, на которых разрешен этот рецепт: 1, 2, 3, 4.

      Количество порций: 5.

      Время охлаждения: 10 час.

      Время подготовки: 15 минут.

      Время приготовления: 90 минут.

      Ингредиенты:

      • 1,5 кг курицы;

      • 1 луковица;

      • 2 яйца;

      • 30 г желатина;

      • 2