350 рецептов диеты Дюкан. Пьер Дюкан

соли;

      • 2 яичных белка;

      • 1 луковица;

      • 2 лайма;

      • 1 пучок петрушки;

      • лавровый лист по вкусу;

      • соль и перец.

      Положить в литр холодной воды зелень, сок одного лайма, очищенный и нарезанный лук, немного соли, перец и петрушку. На следующий день фаршировать петушка изнутри полученной смесью.

      Смешать белки с крупной солью и намазать смесью жаропрочное блюдо. Положить в блюдо к петушку и засыпать оставшейся соленой смесью. Выпекать в духовке 50 минут при температуре 210 °C (термостат 7). Перед подачей сломать ложкой соленую корку, разрезать петушка на две части и полить соком второго лайма.

      Куриные окорочка в фольге

      Этапы, на которых разрешен этот рецепт: 1, 2, 3, 4.

      Количество порций: 2.

      Время подготовки: 10 минут.

      Время приготовления: 45 минут.

      Ингредиенты:

      • 2 куриных окорочка (бедрышки);

      • 100 г мягкого обезжиренного творога (0 %);

      • 1 луковица-шалот;

      • несколько веточек петрушки;

      • 20 перышек зеленого лука;

      • соль и перец.

      Разогреть духовку до 150 °C (термостат 5).

      Приготовить начинку: смешать творог, нарезанный кубиками лук, измельченные петрушку и зеленый лук. Посолить и поперчить.

      Снять кожу с бедрышек, затем острым ножом сделать на них разрезы около 2 см в длину и глубиной около 1,5 см. Заполнить разрезы начинкой, оставшейся начинкой смазать бедрышки снаружи. Завернуть все в фольгу. На дно жаропрочного блюда налить немного воды, положить в это блюдо бедрышки и поставить в духовку. Запекать около 45 минут.

      Куриные зразы

      Рецепт Катерины Букатко (группа «Диета Дюкан» ВКонтакте)

      Этапы, на которых разрешен этот рецепт: 1, 2, 3, 4.

      Количество порций: 4.

      Время подготовки: 10 минут.

      Время приготовления: 25 минут.

      Ингредиенты для фарша:

      • 500 г куриной грудки;

      • 1 небольшая луковица;

      • 1 яйцо;

      • 2 столовые ложки овсяных отрубей;

      • специи по вкусу;

      • зелень;

      • соль и перец.

      Ингредиенты для начинки:

      • зеленый лук;

      • 2 яйца.

      Измельчить лук и куриную грудку в комбайне (или пропустить через мясорубку). Добавить отруби, яйцо, соль и приправы. Тщательно перемешать.

      Сварить вкрутую 2 яйца, остудить. Для начинки порезать зеленый лук и вареные яйца, хорошо их перемешать.

      Сделать из фарша большую лепешку, на середину которой положить пару чайных ложек начинки. Соединить края, придать лепешке продолговатую форму. Обжарить зразы на сковороде с антипригарным покрытием до золотистой корочки, в конце добавить немного воды и продолжать тушить под крышкой 10–15 минут.

      Куриные наггетсы

      Рецепт Ольги Александровой (группа «Диета Дюкан» ВКонтакте)

      Этапы, на которых разрешен этот рецепт: 1, 2, 3, 4.

      Количество порций: 3.

      Время подготовки: 5 минут.

      Время приготовления: 10 минут.

      Ингредиенты:

      • 4