Красная икра – 1. Записки сахалинского таёжника. Восьмая книга. Валерий Михайлович Маслов

ножом и снова на просушку, почти до полного высыхания. Значить ты морской, но ведь и у морских специальности есть?

      – Матрос, слышал такую специальность?

      – Слышал, это также как на любой стройке бетонщик второго разряда!

      – А потом топорище стеклом шкрябать, так?

      – Стеклом это очень долго и это рукоделие в прошлое уходит. Наждачкой, раз, два и готово. Конечно не раз два, но разов в десять минимум быстрей, чем ты будишь стеклом шкрябать.

      – А у меня наждачки нету, придется стеклом шкрябать.

      – Есть способ гораздо эффективней, поршневым кольцом быстрей и удобней. Ты не переживай, я через дней пять в цивилизацию выйду, принесу наждачки.

      – Вот если бы ты водки принёс, тогда да! – мечтательно сказал сторож.

      – На какие шиши водки этой взять? Хотя Жека можно папоротника насушить. Моя двоюродная сестра водкой торгует, ей папоротник нужен.

      – Я в том году пробовал сушить, готовить, не хрена не получилось. При кипячение папоротник расползался, превращался в кашу. А при просушки гнил. Да и пока рановато.

      – По папоротнику Жека я спец, как и по топорищам. За Змейкой, на сопке орляк уже в самый раз. Отварим и на крышу балка. Соль то надеюсь есть?

      – Соли выше крыши, но ещё раз говорю, что после отварки папоротник расползается.

      – Ты долго не кипяти, полминуты, ну минуту, но не больше минуты и откидывай, сливай воду. Я много папоротника пересушил, пересолил. Я даже Васька учил папоротник солить.

      Пока парниша вырубал с плах грубые формы топорищ. Женя промыл, поставил вариться рис, в качестве гарнира. Жарившиеся крапива стала довольно вкусно пахнуть. Запах напоминает кукумарию, отдалённый запах жареных ракушек, такое блюдо как жареные ракушки мало кто кушал.

      Говорят, в Японии в ресторане блюдо с жареного мяса ракушек стоит хорошие деньги и среднестатистическому жителю страны восходящего солнца, данное блюдо не по карману. Слышал это в детстве, когда на Анивском взморье вместе с отцом добывал ракушек. Многие отдыхающие в летнею пору танцевали твист по колено в воде. Пяткой выгребаешь песок, ага, есть ракушка. Набирали по два, по три литра чистого мяса.

      Даже в быту шла пропаганда. Вот как там, у капиталистов плохо. А здесь у нас всё хорошо, мы живём в тысячу раз лучше среднестатистического японца. Мясо ракушек жрём килограммами, за бесплатно! Потом запретили добывать ракушку, стали штрафовать!

      Вырубил топорища, это не долго, не трудно, плахи тесать гораздо дольше, нудное занятие. В каждую пятку заготовки наживил по гвоздику, с помощью проволоки повесил полуфабрикат на бельевой шнур. Одно дело сделано. Скажем, начало есть, будет и завершающий этап.

      Обедали на улице возле очага, погодка сегодня хорошая, но раздеваться по пояс рановато, ветерок свежий, местность кругом открыта. Жареная крапива понравилась, с охотки вкусно, очень питательно, сытным, однако оказался сорняк. Данное блюдо взял на вооружение.

      ***

      После