Грибы. Большая энциклопедия. 760 видов. Том II с №259 по №508. Александр Матанцев

(Marasmius scorodonius)

      Шляпка имеет диаметр 1—4 см, сначала колоколообразная, позже распростертая, плоская. Отличительным свойством вида является кремово-желтоватый цвет шляпки с желтовато-бурой серединой, в центре шляпки часто встречается небольшое воронкообразное углубление. Шляпка тонкая, почти плоской формы. Края шляпки волнистые или неровные.

      Ножка 2—7 см длиной, 2—5 мм толщиной, цилиндрическая, сначала кремово-коричневатая, позже красно-коричневая. блестящая, верхняя часть ножки более светлая, желтовато-коричневая, нижняя – более темная коричнево-буроватая.

      Мякоть белая, тонкая, не горькая, с сильным запахом чеснока и лука.

      Пластинки редкие или средней частоты, беловатые или кремовые, выемчато- прикрепленные или приросшие к ножке.

      Изменчивость: цвет шляпки варьируется от кремово-желтого до коричневатого и коричнево-розоватого, а центральная область шляпки – до бурого.

      Схожие виды. Ядовитых похожих видов не имеет. Чесночник обыкновенный похож на съедобный чесночник длинноствольный (Marasmius alliaceus), который отличается более длинной, до 15 см, ножкой

      Места обитания: лиственные, хвойные и смешанные леса, на гнилых пнях, растут группами.

      Способы приготовления: приготовление острых приправ

      Сезон: июль – октябрь.

      Съедобны, 4 категории.

      №286. Чесночник обыкновенный

      №287. Макроцистидия огуречная (Macrocystidia cucumis)

      Шляпка имеет размер от 3 до 5 см, сначала полушаровидная, потом выпуклая, или колокольчатая и далее плоская. Отличительным свойством вида является коричнево-красная или коричнево-бурая бархатистая шляпка с бугорком и светло-желтыми краями.

      Ножка имеет высоту 3—7 см, толщину 2 – 4 мм, бархатистая, сверху светло-коричневая, снизу – темно-коричневая, или черно-коричневая.

      Мякоть плотная, беловато-кремовая, с небольшим запахом.

      Пластинки средней частоты, выемчато-прикрепленные, сначала светло-кремовые, позже кремовые и коричневатые.

      Места обитания: возле огородов, пастбищ, в садах и парках, на унавоженных землях, растут группами.

      Сезон: июль – октябрь.

      Несъедобны.

      №287. Макроцистидия огуречная

      №288. Мицена Абрамса (Mycena Abramsii)

      Шляпка имеет диаметр 1—4 см, сначала колокольчатая, затем выпуклая. Отличительным свойством вида является сильно бугорчатая по центру шляпка желтовато-розового, или розовато-кремового цвета с бороздчатым и более светлым бело-кремовым краем.

      Ножка 4—7 см высотой, 2—5 мм толщиной, цилиндрическая, гладкая, сначала кремовая или светло-коричневая, позже серовато-буроватая, более темная у основания. Ножка часто имеет белые волоски у основания.

      Мякоть тонкая, светло-кремовая.

      Пластинки средней частоты, выемчато-приросшие, широкие, беловатые с телесным оттенком, иногда кремово-розоватые.

      Изменчивость: цвет шляпки варьируется от желтовато-розового до желтовато-красноватого и охристо-розоватого.