Сыроедение. И. А. Михайлова

из пера зеленого лука или порея «ручку», чтобы получилась «корзиночка».

      2. В майонез воткнуть букетик из листочков петрушки, а в середину положить маслину.

      3. На тарелку выложить мякоть помидоров, размешанную с мелко нарубленными петрушкой и луком. Сверху разложить «корзиночки» из помидоров и подать к столу.

      Салат из помидоров со сметаной

      ✓ ингредиенты

      200 г помидоров, 100 г сметаны, 5–6 зубчиков чеснока, 1 пучок петрушки.

      ✓ способ приготовления

      1. Помидоры вымыть, нарезать кружками и положить в тарелку.

      2. Посыпать измельченной зеленью и полить сметаной, взбитой в однородную массу с растертым в кашицу чесноком.

      Салат из помидоров и зеленого лука

      ✓ ингредиенты

      160 г помидоров, 20 г зеленого лука, зелень петрушки, 1 ст. ложка растительного масла или 20 г сметаны.

      ✓ способ приготовления

      1. Помидоры нарезать дольками или кружками.

      2. Выложить на тарелку, посыпать мелко нарубленным зеленым луком, петрушкой и полить растительным маслом или сметаной.

      Салат из помидоров и сладкого перца

      ✓ ингредиенты

      100 г помидоров, 100 г сладкого перца, 1 ст. ложка растительного масла, лимонный сок по вкусу, зелень петрушки.

      ✓ способ приготовления

      1. Вымыть помидоры, нарезать дольками. Перец очистить от плодоножек и семян, нарезать соломкой шириной 5–6 мм, добавить к помидорам и перемешать.

      2. Посыпать салат измельченной петрушкой, заправить лимонным соком, размешать и полить растительным маслом.

      Салат из помидоров, сладкого перца и арахиса

      ✓ ингредиенты

      50 г сладкого зеленого перца, 40 г арахиса, 100 г помидоров, зелень петрушки или сельдерея, 1 ч. ложка лимонного сока.

      ✓ способ приготовления

      1. Вымыть помидоры, нарезать дольками или кружками и разложить на тарелке кругом или рядами.

      2. Вымытый и очищенный от семян перец нашинковать тонкой соломкой (шириной 3–4 мм) и выложить на помидоры. В середине тарелки сделать небольшую горку из молотого арахиса. Посыпать салат мелко нарубленной зеленью и заправить лимонным соком.

      Смешанный салат

      ✓ ингредиенты

      60 г помидоров, 60 г сладкого перца, 60 г огурцов, 20 г репчатого лука, зелень петрушки, 1 ст. ложка растительного масла, лимонный сок по вкусу.

      ✓ способ приготовления

      1. Очищенный от семян перец нарезать кружками. Помидоры и огурцы нарезать тонкими ломтиками и соединить с перцем.

      2. Размешать овощи, посыпать мелко нарубленным луком и петрушкой, полить растительным маслом и лимонным соком. Подавать салат, украсив тонкими кольцами лука.

      Смешанный салат с брынзой

      ✓ ингредиенты

      80 г помидоров, 80 г сладкого зеленого перца, 40 г огурцов, 20 г лука, 15 г брынзы, 1 ст. ложка растительного масла, петрушка, лимонный сок, 1 стручок острого перца (по желанию).

      ✓ способ приготовления

      1. Сладкий