Сыроедение. И. А. Михайлова

лук.

      ✓ способ приготовления

      1. Свеклу и редьку очистить, тщательно вымыть и натереть на крупной терке. Заправить медом и лимонным соком, размешать.

      2. Полить маслом, посыпать орехами и мелко нарубленным луком. Подавать салат, украсив кружками редьки или свеклы.

      Салат из капусты

      ✓ ингредиенты

      200 г капусты, зелень петрушки и сельдерея, 1 ст. ложка растительного масла, 10 г меда, лимонный сок, помидоры.

      ✓ способ приготовления

      1. Капусту очистить, вымыть и нашинковать тонкой соломкой. Заправить медом и лимонным соком, полить маслом. Посыпать мелко нарубленной зеленью.

      2. Украсить дольками или кружками помидоров.

      Салат из капусты и моркови

      ✓ ингредиенты

      120 г капусты, 80 г моркови, зелень петрушки или сельдерея, 1 ст. ложка растительного масла, мед, лимонный сок по вкусу, маслины.

      ✓ способ приготовления

      1. Капусту очистить и нарезать соломкой. Добавить мелко натертую морковь и измельченную зелень.

      2. Заправить салат медом, хорошо размешать, полить лимонным соком и растительным маслом.

      3. Перед подачей на стол украсить дольками помидоров, кружками моркови и маслинами.

      Салат из моркови

      ✓ ингредиенты

      200 г моркови, по 1 ст. ложке растительного масла и толченых или молотых грецких орехов, лимонный или томатный сок по вкусу, 4–5 маслин.

      ✓ способ приготовления

      1. Морковь очистить, вымыть и натереть на терке. Заправить лимонным соком и посыпать орехами. Вместо лимонного можно заправить салат 4 ст. ложками томатного сока.

      2. Подавать на стол, украсив маслинами.

      Салат из моркови, кольраби и орехов

      ✓ ингредиенты

      100 г моркови, 100 г кольраби, 5 г меда, по 1 ст. ложке растительного масла и молотых грецких орехов или подсолнечных семян, лимонный или другой кислый сок, маслины.

      ✓ способ приготовления

      1. Морковь и кольраби очистить, натереть на мелкой терке и смешать. Заправить медом и лимонным соком, полить маслом, посыпать орехами. Украсить кружками моркови и маслинами.

      2. Морковь и капусту кольраби можно натереть на терке, заправить по отдельности и уложить слоями: сначала слой кольраби, затем – моркови.

      3. Сверху по кругу сделать небольшие горки из тертой моркови, украсить половинками маслин или орехами.

      Салат из моркови и сельдерея

      ✓ ингредиенты

      100 г моркови, 100 г корня сельдерея, 1 ст. ложка растительного масла, лимонный сок, 20 г репчатого лука, зелень петрушки, 4–5 маслин.

      ✓ способ приготовления

      1. Морковь и сельдерей очистить и натереть на мелкой терке, лук мелко нашинковать. Хорошо размешать, заправить лимонным соком, полить растительным маслом.

      2. Подавать салат, украсив кружками моркови, маслинами и листочками петрушки.

      Салат из моркови и редьки

      ✓ ингредиенты

      100 г моркови, 100 г редьки, по 1 ст. ложке растительного масла и молотых грецких орехов, лимонный сок, петрушка.

      ✓