Книга о вкусной и здоровой пище. Леся Кравецкая

сырную смесь на ломтики багета. Сверху выложить ломтики киви.

      Бутерброды с сардинами и яблоками

      Продукты

      ● 4 бутербродные булочки

      ● 200 г сардин в масле

      ● 100 г кисло-сладких яблок

      ● 60 г свежих огурцов

      ● 40 г моркови

      ● 30 г майонеза

      ● 15 г свежего укропа

      ● молотый черный перец

      ● соль

      Приготовление

      Морковь и яблоки очистить. У яблок удалить сердцевину. Натереть морковь и яблоки на средней терке. Огурцы очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками. Из консервов слить масло, а рыбу размять вилкой. Соединить рыбу, яблоки, огурцы, морковь, добавить майонез. Приправить по вкусу солью и молотым черным перцем. Бутербродные булочки разрезать горизонтально пополам. На каждую половинку булочки горкой выложить начинку, посыпать мелко нарубленным укропом. Подавать сразу же.

      Горячие бутерброды с яйцом

      Продукты

      ● 250 г ржаного хлеба

      ● 5 яиц

      ● 150 г сыра твердых сортов

      ● 85 г сливочного масла

      ● 2 зубчика чеснока

      Приготовление

      Нарезать хлеб ломтиками толщиной 1 см (всего должно получиться 5 ломтиков) и натереть каждый ломтик очищенным чесноком. Смазать ломтики с одной стороны сливочным маслом. У яиц аккуратно отделить белки от желтков. Белки взбить в устойчивую пену и выложить на смазанную маслом сторону хлеба. В центр поверх белковой массы выложить желтки. Сыр твердых сортов натереть на крупной терке, посыпать бутерброды сверху. Запекать на противне, застеленном пергаментом, 4—5 минут при 180 °C. Подавать горячими.

      Бутерброды со шпротами и морковью по-корейски

      Продукты

      ● 200 г батона

      ● 160 г мелких шпрот

      ● 3 яйца

      ● 50 г моркови по-корейски

      ● 50 г соленых огурцов

      ● 40 г майонеза

      ● 1 зубчик чеснока

      ● 20 мл подсолнечного масла

      Приготовление

      Яйца отварить вкрутую, охладить, очистить и разрезать каждое на 4 части. Огурцы нарезать кружочками толщиной 3—4 мм. Батон нарезать ломтиками толщиной 1 см и обжарить с одной стороны на сковороде с подсолнечным маслом. Выложить готовые гренки на бумажные салфетки, чтобы избавиться от лишнего жира, а затем натереть с обжаренной стороны очищенным зубчиком чеснока и смазать тонким слоем майонеза. Вынуть шпроты из банки, выложить их на тарелку, чтобы стек лишний жир, а затем уложить на подготовленные гренки. Рядом выложить ломтик яйца, кружочек огурца, немного моркови по-корейски.

      Сладкие горячие бутерброды с творогом и яблоками

      Продукты

      ● 150 г батона

      ● 100 г творога

      ● 100 г яблок

      ● 30 г сливочного масла

      ● 50 г сметаны (25 %)

      ● 30 г сахарной пудры

      ● 1 г молотой корицы

      Приготовление

      Батон нарезать ломтиками толщиной 1 см и намазать их с одной стороны тонким слоем сливочного масла. Яблоки очистить, удалить сердцевину, а мякоть натереть на крупной