Товароведение продовольственных товаров. Планы-конспекты выпускных квалификационных работ. Том 1. Сергей Николаевич Рыжиков

кого вы видите в качестве основных клиентов. Представляя себе потребительскую аудиторию, следует избрать определенную ценовую политику, методы рекламы торговой сети «Пролетарский», набор дополнительных услуг, которые в состоянии предложить универсам.

      Заключительным этапом является планирование и контроль конкретных мероприятий для реализации избранной ценовой, коммуникационной и сервисной политики, выполнения других маркетинговых задач.

      Изучение спроса осуществляется с целью его дальнейшего прогнозирования и воздействия на него. Такое воздействие осуществляется в рамках разработки программы организации по формированию спроса и стимулированию сбыта (ФОССТИС).

      Программа формирования спроса и стимулирования сбыта (ФОССТИС) направлена на выполнение двух функций:

      1. Информировать потенциальных покупателей об организации, предлагаемых товарах и услугах. То есть речь идет о формировании образа. Образ (имидж) организации, товара, торговой марки есть то необходимое, что должно вызывать устойчивые ассоциации у существующих и потенциальных потребителей. Поэтому для организации жизненно важно, чтобы этот образ был благоприятным.

      2. Немаловажную роль в эффективной деятельности на рынке и увеличении объёма продаж играет общеизвестность организации (фирмы) и отношение к ней общественности, являющейся потенциальным потребителем. Взаимоотношения с общественностью («Паблик Рилейшнз») призваны решить проблему формирования образа и представления предприятия, как организации с высокой гражданской ответственностью. Обеспечить получение экономического эффекта (расширение рынка сбыта, увеличение продаж, максимизация прибыли и др.).

      Реализация данных функций в рамках программы ФОССТИС проводится в двух направлениях:

      • Сформировать спрос на товар (ФОС);

      • Стимулировать сбыт (продажу) товара (СТИС).

      Мероприятия формирования спроса (ФОС):

      • Направление формирования спроса ставит перед собой следующие задачи.

      • Введение на рынок товаров рыночной новизны.

      • Обеспечение начальных продаж.

      • Завоевание некоторой доли рынка.

      Кроме того, средствами достижения улучшения потребительских свойств может быть улучшение упаковки товара. Использование для упаковки современных материалов и технологий позволяет улучшить или изменить условия транспортировки продуктов питания, увеличить срок годности или создать упаковку более удобную в применении.

      Могут быть использованы следующие мероприятия по воздействию на потребителя – реклама: прямая почтовая рассылка («директ мейл») в виде проспектов, буклетов, аннотаций; личная; в специализированных изданиях; организация выставок; проведение научных конференций и симпозиумов; информационное обслуживание.

      По отношению к потребителям организацией могут быть использованы мероприятия:

      Реклама