Кето меню: всё включено! Низкоуглеводные рецепты. Виктория Равилевна Сафиулина

Сборка запеканки:

      – Смажьте форму для запекания маслом.

      – Выложите на дно формы обжаренную тыкву.

      – Залейте тыкву яично-сливочной смесью.

      4. Запекание:

      – Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте при 180° C около 25—30 минут, до золотистой корочки сверху и полной готовности яичной смеси.

      5. Подача:

      – Достаньте запеканку из духовки и дайте немного остыть перед нарезкой.

      – Подавайте теплой, нарезав на порционные куски.

      – Вес порции: 200 г

      – Калорийность: 280 ккал

      – Белки: 12 г

      – Жиры: 22 г

      – Углеводы: 8 г

      33. Омлет с Грибами и Сыром

      Ингредиенты:

      – Яйца: 3 штуки

      – Шампиньоны: 100 г (свежие, нарезанные)

      – Сыр (твердый, например, Чеддер или Гауда): 50 г (натертый)

      – Лук: 1 небольшая головка (мелко нарезанная)

      – Масло (сливочное или оливковое): 1—2 ст. л.

      – Соль и перец: по вкусу

      – Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук): по желанию, для украшения

      Приготовление:

      1. Подготовка грибов и лука:

      – На среднем огне разогрейте сковороду и растопите масло.

      – Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета (около 3—4 минут).

      – Добавьте нарезанные шампиньоны и готовьте, помешивая, пока они не станут мягкими и слегка золотистыми (около 5—7 минут). Посолите и поперчите по вкусу.

      2. Подготовка яичной смеси:

      – В миске взбейте яйца с щепоткой соли и перца.

      – Добавьте натертый сыр к яичной смеси и хорошо перемешайте.

      3. Приготовление омлета:

      – Вылейте яичную смесь с сыром на сковороду с грибами и луком, равномерно распределяя её по всей поверхности.

      – Готовьте на среднем огне, аккуратно помешивая, пока омлет не начнет схватываться по краям.

      – Сложите омлет пополам или сверните его в рулет, и готовьте ещё 1—2 минуты до полной готовности.

      4. Подача:

      – Подавайте омлет горячим, украсив сверху свежей зеленью.

      Вес порции: 250 г

      – Калорийность: 350 ккал

      – Белки: 20 г

      – Жиры: 28 г

      – Углеводы: 5 г

      34. Кето Лазанья с Баклажанами и Сыром

      – Ингредиенты: баклажаны, томатный соус, сыр, специи.

      Плотная кето-лазанья с баклажанами и расплавленным сыром.

      Ингредиенты:

      – Баклажаны: 2 штуки (среднего размера, нарезанные вдоль на тонкие полоски)

      – Томатный соус (без сахара): 1 стакан (250 мл)

      – Сыр (твердый, например, Моцарелла, Чеддер или Гауда): 200 г (натертый)

      – Специи: итальянские травы (орегано, базилик), соль и перец по вкусу

      – Оливковое масло: 2—3 ст. л.

      Приготовление:

      1. Подготовка баклажанов:

      – Разогрейте духовку до 200° C.

      – Нарежьте баклажаны вдоль на тонкие полоски, посолите