Abnehmen mit Low-Carb (Sammelband). Aiden Delph

       Zubereitungsschritte:

       Eier, Wasser und Kokos-Eiweißpulver glattrühren. Ziehen lassen.

       Beeren und Quark pürieren, und mit Süßstoff abschmecken.

       Rapsöl erhitzen, Teig hinzugeben und goldgelb backen.

       Beeren-Quark-Creme auf die fertigen Pfannkuchen streichen, aufrollen und servieren.

      Käse-Pfannkuchen

      Nährwerte pro Portion: 354 Kalorien / 20 g Fett / 44 g Eiweiß / 0,4 g Kohlenhydrate

      Zubereitungsdauer: ca. 20 Minuten

      Zutatenliste (2 Portionen):

      Eier 2 Stück

      Eiklar 12 Stück

      Geriebener Gouda (40% Fett) 40 g

      Geriebener Butterkäse (30% Fett) 100 g

      Fein geschnittener Mozzarella (10% Fett) 40 g

      Olivenöl 2 TL

      Schnittlauch

       Zubereitungsschritte:

       Ei und Eiklar verquirlen und Käse untermischen.

       Schnittlauch in feine Rollen schneiden.

       Öl erhitzen, Teig in Pfanne hinein geben und goldgelb backen.

       Schnittlauch auf den fertigen Pfannkuchen streuen.

      Zitronen-Ricotta-Pfannkuchen

      Nährwerte pro Portion: 42 Kalorien / 0,3 g Fett / 8 g Eiweiß / 3 g Kohlenhydrate

      Zubereitungsdauer: ca. 15 Minuten

      Zutatenliste (2 Portionen):

      Eiweiß 2 Stück

      Haferkleie 4 EL

      Naturjoghurt (Magerstufe) 2 EL

      Ricotta (Magerstufe) 2 EL

      Zitrone ½ Schale

      Süßstoff 1 TL

       Zubereitungsschritte:

       Eiweiß aufschlagen.

       Joghurt, Haferkleie und Ricotta vermischen und mit der Zitronenschale und Stevia würzen.

       Eiweiß vorsichtig unterheben.

       Pfanne mit etwas Öl auswischen und erhitzen (mittlere Hitze).

       Teig in Pfanne geben, braten und nach einigen Minuten wenden.

       Andere Seite ebenfalls goldgelb braten.

      Nuss-Kekse

      Nährwerte pro Portion: 91 Kalorien / 7,8 g Fett / 2,3 g Eiweiß / 2,5 g Kohlenhydrate

      Zubereitungsdauer: ca. 20 Minuten

      Zutatenliste (2 Portionen):

      Mandeln 2 EL

      Cashewkerne 2 EL

      Entsteinte Datteln 2 Stück

      Eigelb 1 Stück

      Gemahlene Mandeln 75 g

      Butter 30 g

      Honig

       Zubereitungsschritte:

       Backofen vorheizen auf 180°C.

       Butter schmelzen lassen (geringe Hitze).

       Datteln, Mandeln und Cashewkerne klein hacken.

       Alle Zutaten vermischen, damit ein Teig entsteht. 2 EL Honig zugeben.

       Teig in 12 kleine Kugeln aufteilen, auf das Backblech legen und zu einem Taler drücken.

       Kekse ca. 10 Minuten backen und dann abkühlen lassen.

      Eierkuchen aus Mandelmehl

      Nährwerte pro Portion: 395 Kalorien / 18,1 g Fett / 35,3 g Eiweiß / 10 g Kohlenhydrate

      Zubereitungsdauer: ca. 15 Minuten

      Zutatenliste (2 Portionen):

      Mandelmehl 150 g

      Eier 2 Stück

      Wasser 80 – 100 ml

      Salz 1 Prise

      Kokosöl

      Feige 1 Stück

      Honig 1 TL

       Zubereitungsschritte:

       Alle Zutaten verrühren und kurz ziehen lassen.

       Feige in kleine Stücke schneiden.

       Kokosöl erhitzen. Etwas Teig hineingeben und von beiden Seiten goldbraun braten.

       Hinweis:

      Mit Erdbeeren und Blaubeeren lassen sich die Eierkuchen gut ergänzen.

      Himbeer-Muffins

      Nährwerte pro Portion: 188 Kalorien / 15 g Fett / 7 g Eiweiß / 1 g Kohlenhydrate

      Zubereitungsdauer: ca. 35 Minuten

      Zutatenliste (12 Portionen):

      TK-Himbeeren 200g

      Eier 4 Stück

      Salz ¼ TL

      Öl 75 ml

      Gemahlene Mandeln 200 g

      Natron ¼ TL

      Zimt 1 TL

      Flüssiger Süßstoff nach Belieben

       Zubereitungsschritte:

       Backofen auf 180°C vorheizen.

       Eier trennen und Eiweiß, mit einer Prise Salz, steif schlagen.

       Eigelb mit dem Öl vermischen.

       Natron, Zimt, Mandeln, Süßstoff und den Eischnee unterheben.

       Teig in die Muffin-Förmchen geben.

       Tiefgekühlte Himbeeren in den Teig drücken.

       Muffins 20 Minuten lang im Backofen backen.

      Protein-Muffins

      Nährwerte pro Portion: 242 Kalorien / 12 g Fett / 20 g Eiweiß / 8 g Kohlenhydrate

      Zubereitungsdauer: ca. 50 Minuten

      Zutatenliste (8 Portionen):

      Eier 6 Stück

      Süßstoff 32 g

      Geriebene Nüsse 200 g

      Protein-Pulver 60 g

      Magerquark 400 g

      Backpulver 1