275 leckere Vegane Rezepte. Rüdiger Küttner-Kühn

und Kokos 64

      Linsen-Kartoffeleintopf 65

      Tomatensuppe 66

      Wassermelonen - Gazpacho 67

      Kokossuppe mit Süßkartoffeln 68

      Mango-Möhren-Suppe 69

      Rote Linsen-Kokossuppe 70

      Feine Ingwer-Möhren-Suppe 71

      Schlesische Kartoffelsuppe 72

      Mandel - Brokkoli - Suppe 73

      Süßkartoffel-Bananen Suppe 74

      Brokkolicremesuppe 75

      Champignoncremesuppe 76

      Lauchsuppe 77

      Orangen-Karotten Suppe 78

      15 Minuten - Gemüse - Nudel - Suppe 79

      Afrikanischer Erdnusseintopf 80

      Cremige Rote Bete - Möhren - Suppe 81

      Curry - Ingwer - Apfel - Suppe 82

      Kartoffelsuppe mit Pilzen 83

      Bananen - Kokos - Chili - Suppe 84

      Linsensuppe 85

      Zitronengras - Kokosmilch – Suppe 86

      Zucchini - Kokos – Suppe 87

      Grießsuppe mit Gemüse 88

      Tofu - Suppe 89

      Gazpacho 90

      Tom Kha Hed Suppe 91

      Eintopf nach badischer Art 92

      Erbsensuppe 93

      Grüne Gartensuppe 94

      Gemüsesuppe 95

      Herzhafte Minestrone 96

      Hauptspeisen & Beilagen

      Vegane Tomaten-Quiche 97

      Cremiges Erdnusspfännchen mit Gemüse und Soja 99

      Vegane Bratwurst 101

      Lasagne 102

      Hirse - Rührei 103

      Hirse - Pfanne 104

      Zitronen-Fenchel-Risotto 105

      Sonnenblumencreme 106

      Chili con Carne 107

      Hühnerfrikassee 109

      Linsenbratlinge 110

      Paprika-Mortadella 111

      Pizza mit Hefeschmelz 112

      Frischkäse 114

      Gemüsefrikadellen 115

      Frikadellen 116

      Russischer Hackfleischtopf 117

      Tortellini mit Räuchertofu-Spinat-Füllung 118

      Bulgurcurry 120

      Spinatnudelteig 221

      Chinakohl-Hack-Pfanne 122

      Landleberwurst 123

      Spaghettini mit Kirschtomaten und Balsamico 124

      Rohkost-Lasagne 125

      Spaghetti mit Zuckerschoten und Kirschtomaten 126

      Gefüllte Paprikaschoten mit Grünkern 127

      Apfel-Rotkohl 128

      Auberginenragout 129

      Auberginenspaghetti 130

      Blumenkohl auf Nudeln 131

      Curry-Nudelpfanne 132

      Dampfnudeln 133

      Kartoffelgulasch 134

      Kartoffelklöße 135

      Kichererbsen-Bohnen-Eintopf 136

      Kürbisragout 137

      Schnetzel-Pfanne 138

      Gemüse-Paella 139

      Spaghetti mit Knoblauch, Öl und Pfefferschote 140

      Hokkaido-Kürbis Lasagne 141

      Chili-Spinat-Risotto mit Zitronengras 143

      Pasta Bavette mit frischer Minze an Erbsensauce 144

      Pilz Burger 145

      Tofuschnitzel 146

      Bratwurst 147

      Bohnenburger 148

      Noch mal ein Burger, nur anders 149

      Seitanschnitzel Zigeuner Art 150

      Blumenkohlschnitzel 151

      Frikadellen 152

      Tofu - Frikadellen 153

      Pommes aus dem Backofen 154

      Curry - Gemüse mit Tofu 155

      Indischer Linseneintopf 156

      Hack - Nudel - Auflauf 157

      Nudelteig 158

      Spaghetti Napoli 159

      Zwiebelkuchen 160

      Pizza Knoblauch Champignon Paprika 161

      Dips & Soßen

      Mayonnaise 162

      Hummus 163

      Paprika-Humus 164

      Champignon - Dip 165

      Cremig-aromatischer Ingwer-Sesam-Dip 166

      Griechisches Fava aus Kichererbsen 167

      Fava aus roten Linsen 168

      Orientalische weiße Bohnen-Paste 169

      Tomaten-Oregano-Pesto 170

      Guacamole 171

      Avocado - Senf - Dip 172

      Auberginenpüree 173

      Südafrikanischer Mango - Chili – Relish 174

      Auberginenzwiebel-Aufstrich 175

      Bärlauch-Pesto 176

      Bechamelsauce für Lasagne 177

      Curry-Sauce 178

      Erdnusssauce 179

      Frühlings-Sojabohnenquark 180

      Fettarme Kartoffel-Mayo 181

      Ketchup 181

      Braune Soße 182

      Nuss-Bolognese 183

      Getrocknetes Tomaten - Nuss - Pesto 184

      Champignon - Pesto 185

      Walnusspaste 186

      Tapenade 187

      Quitten - Meerrettich - Chutney 188

      Auberginencreme mit Sesampaste 189

      Salsa 190

      Zigeunersoße 191

      Aioli