Высшее образование (Лань)
Скачать книги из серии Высшее образование (Лань)Разработка и экспертиза нормативной и технической документации. Практикум. Учебное пособие для вузов
Практикум разработан в соответствии с действующим Государственным образовательным стандартом и предназначен для бакалавров, обучающихся по направлению подготовки «Стандартизация и метрология», магистров по направлениям подготовки «Продукты питания из растительного сырья», «Продукты питания животного происхождения», «Технология продукции и организация общественного питания». Практические работы, приведенные в практикуме, охватывают проблемы разработки документов по стандартизации, технических регламентов и нормативно-технических документов пищевого предприятия, а также вопросы их экспертизы. В основу методологии разработки и экспертизы документов положены требования законодательства Российской Федерации и ЕАЭС, нормативные требования действующих стандартов. Особое внимание уделено приобретению практических навыков разработки внутренних документов, необходимых для функционирования пищевого предприятия. Практикум содержит материалы, необходимые для проведения занятий, и поможет бакалаврам сформировать практические навыки для их будущей профессиональной деятельности.
Механизация технологических процессов на малых фермах КРС. Учебное пособие для вузов
В пособии представлен анализ технологических решений и конструкций машин для малых ферм КРС. Рассмотрены такие вопросы, как назначение, принцип работы и технические характеристики машин и оборудования, применяемого для механизации технологических процессов на малых формах хозяйствования АПК, таких как приготовление и раздача кормов, создание оптимального микроклимата, удаление навоза, поение животных. А также представлен материал по современным информационным технологиям в животноводстве. Учебное пособие предназначено для бакалавров по направлениям «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» (направленность «Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции») и «Агроинженерия».
Современные технологии кормопроизводства. Учебное пособие для вузов
Учебное пособие подготовлено в соответствии с новыми программами курса «Кормопроизводство» для сельскохозяйственных специальностей. В пособии рассмотрены прогрессивные способы заготовки и хранения кормов. Пособие предназначено для студентов аграрных и педагогических вузов.
Анатомия животных. Практикум. Учебное пособие для вузов
Практикум включает все разделы по анатомии животных: области и части тела животного; общие термины, употребляемые при описании тела животного; остеологию, артрологию, миологию, дерматологию, спланхнологию, ангиологию, неврологию и органы чувств. Содержание пособия соответствует программе лабораторных практикумов по анатомии животных для обучающихся по направлению подготовки «Ветеринарно-санитарная экспертиза» и специальности «Ветеринария».
JavaScript. Создание анимации и разработка игр. Учебное пособие для вузов
Данная книга, как уже ясно из названия, посвящена приемам создания анимации и разработки игр на языке программирования JavaScript. Что есть интересного в книге? Во-первых, читателю предстоит узнать, как создать на своем компьютере необходимую среду разработки, которая включает редактор кода и набор браузеров для проверки сценариев. Во-вторых, вместе с автором начинающие программисты рассмотрят различные подходы к созданию анимации и напишут несколько интересных для визуального восприятия скриптов. В-третьих, будет важная информация о создании игр. Сначала предстоит «для разминки» написать простейшую игру, а затем перейти к двум более серьезным проектам: головоломкам и шутеру. Книга рассчитана на читателей, уже знакомых с основами программирования на JavaScript. Издание сопровождает электронный архив со всеми примерами. Рекомендовано в качестве дополнительной литературы для студентов вузов, обучающихся по направлению «Информатика и вычислительная техника». К книге прилагаются дополнительные материалы, доступные в электронной библиотечной системе «Лань» по ссылке или QR-коду, указанным ниже.
Введение в алгебраические системы и математическую логику. Учебник для вузов
В книге рассмотрены важнейшие разделы математики – введение в теорию множеств, математическую логику и алгебраические системы. Учебное пособие соответствует программам курсов высшей математики для студентов и преподавателей различных специальностей и может также выполнять функции задачника по высшей математике.
Нутрициология: микронутриенты и минорные компоненты пищи. Учебное пособие для вузов
Представлена характеристика витаминов, минеральных веществ и минорных компонентов пищи, их участие в обмене веществ и в составе специализированных продуктов, в том числе биологически активных добавок для коррекции питания и здоровья. Книга предназначена для студентов, аспирантов, научных работников, интересующихся вопросами функционального питания.
Аэрометрические приборы и системы. Учебное пособие для вузов
В учебном пособии рассматриваются назначение, состав, особенности конструкции и технические характеристики аэрометрических приборов и систем воздушных сигналов. Пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по военно-учётным специальностям ВВС.
Общая технология отрасли: оценка качества сырья растительного, животного и природного происхождения. Учебное пособие для вузов
В пособии изложены теоретические сведения об исследуемых объектах (зерно, мука, дрожжи, сахар и т. д.), приведены методики порядка отбора проб и проведения оценки качества сырья. Представлены функциональные схемы получения отдельных видов сырья, требования нормативных документов к качеству, математические методы моделирования для оценки их свойств. Пособие предназначено для обучающихся по направлению «Продукты питания из растительного сырья» (бакалавриат и магистратура), аспирантов, преподавателей технических и технологических вузов. Оно может быть полезно для инженерно-технических работников пищевых предприятий в качестве практического руководства.
Кристаллофизика. Учебное пособие для вузов
В пособии изложено тензорное описание электрических, оптических, упругих, тепловых и магнитных макроскопических свойств кристаллов. Приведен подробный вывод матриц материальных тензоров в кристаллографических и магнитных классах. Из термодинамического анализа определена взаимосвязь макросвойств и их зависимость от условий измерения. Рассмотрены новые материалы, перспективные для практического использования. Пособие соответствует семестровому курсу лекций и предназначено для студентов и преподавателей физических и технических специальностей вузов.