Праздничные салаты. Аурика Луковкина

нарежьте небольшими кусочками, батон нарежьте мелкими кубиками, а затем обжарьте.

      2. Ядра грецкого ореха натрите на терке, мясо нарежьте соломкой.

      3. Мясо, сыр, грецкие орехи смешайте и добавьте майонез.

      4. Сухарики в салат добавляйте непосредственно перед подачей на стол, чтобы они не размокли в салате.

      5. Салат уложите в салатник и украсьте зеленью.

      Маленький совет: если у вас под рукой не оказалось майонеза для салата, можно заменить его сметаной с растертым желтком сваренного вкрутую яйца и 1 ч. л. горчицы.

      Сказка

      Количество порций – 2

      • 300 г вареного мяса

      • 100 г ядер грецкого ореха

      • 3 сваренных вкрутую яйца

      • листья зеленого салата

      Подготовка 50 мин.

      Приготовление 80 мин.

      1. Вареное мясо (лучше всего, чтобы это была нежирная свинина) нарежьте тонкой соломкой, добавьте к нему измельченные ядра грецкого ореха.

      2. Яйца измельчите.

      3. Мясо, орехи, яйца соедините и хорошо перемешайте, затем заправьте майонезом.

      4. Листья зеленого салата хорошо промойте и высушите. Затем уложите их на плоское блюдо и выложите на них салат.

      Маленький совет: увядшие листья салата можно освежить, если сполоснуть их или подержать 15 мин в теплой воде.

      Закусочный

      Количество порций – 2

      • 3 клубня картофеля

      • 2 моркови

      • 1 соленый огурец

      • 200 г отварной говядины

      • 200 г майонез

      • 1 ч. л. сахара лимонный сок

      • зелень петрушки

      • сельдерей

      • соль

      Подготовка 50 мин.

      Приготовление 90 мин.

      1. Отварной картофель нарежьте кубиками, соедините с нарезанной отварной морковью, сельдереем, петрушкой, репчатым луком, солеными огурцами и отварным мясом.

      2. Все перемешайте с майонезом, заправьте солью, сахаром, лимонным соком. Положите в салатник и украсьте рубленой зеленью петрушки.

      Маленький совет: если у вас нет лимонного сока, его можно заменить уксусом.

      Салат из курицы и риса

      Количество порций – 4

      • 500 г отварного мяса курицы

      • 250 г риса

      • 400 мл бульона

      • 50 г маргарина

      • 60 г лука-порея

      • 1 зеленое яблоко

      • 1 яйцо

      • 50 г сельдерея

      • 100 г консервированного горошка

      • 200 г майонеза

      • рубленая зелень петрушки

      • соль

      Подготовка 50 мин.

      Приготовление 60 мин.

      1. В кастрюле размягчите маргарин, добавьте к нему мелко нарезанный лук.

      2. Отварите рис.

      3. Бульон посолите, положите в него мясо и варите его до мягкости около 25 мин.

      4. Затем остудите, добавьте мелко нарезанные куриное мясо и вареное яйцо, натертые яблоко и сельдерей, горошек.

      5. Заправьте майонезом и перемешайте.

      6. Уложите в салатницу и украсьте ломтиками яиц и зеленью петрушки.

      Маленький совет: для того чтобы рис получился рассыпчатым, можно добавить