Mein Lotta-Leben. Das Kochbuch.. Alice Pantermüller

schaust dir die tollen Bilder an.

      Unter jedem Rezept steht, für wie viel Personen oder Portionen das Essen gedacht ist. Oder die Stückzahl, die daraus entsteht. Auch die Zeit, die du für die Zubereitung brauchst, ist angegeben. Je öfter du kochst oder backst, desto schneller geht dir vieles von der Hand.

      Im Anschluss findet du die Zutatenliste. Darin sind alle benötigten Zutaten für das Rezept aufgelistet. Schaue im Vorratsschrank und im Kühlschrank, was du schon dahast. Den Rest kaufst du vor dem Kochen ein. Dann folgt die Zubereitung. Darin werden alle Schritte in der Reihenfolge beschrieben, der du folgen musst, um das Essen zu kochen.

       TIPP

      Es kann sein, dass manchmal etwas vom Gericht übrigbleibt. Das kannst du für eine andere Mahlzeit aufbewahren.

       LOS GEHT’S

      Pfannkuchen mit Apfelmus ODER SIRUP

       AM HERD!

      Boah, lecker! Pfannkuchen sind mein absolutes Lieblingsessen! Am besten schmecken sie mit Apfelmus oder Sirup. Und am allerbesten ist es, wenn dann auch noch Cheyenne zum Essen vorbeikommt!

      Die Pfannkuchen reichen für 4 Leute.

      Bis alles zusammengerührt ist, brauche ich 25 Minuten, und dann nochmal 25 Minuten zum Braten. Dabei muss allerdings Mama dabei sein. Ist ja klar, oder?

      Das braucht ihr dafür

      Küchenwaage, Rührschüssel, Schneebesen, Messbecher, Backpinsel, beschichtete Pfanne, Suppenkelle, Pfannenwender

      Zutaten

      300 g Weizenmehl Type

      405

      3 Eier

       500 ml Milch

      Salz

      1 EL Zucker

      4 EL Sonnenblumenöl

      500 g Apfelmus oder

      100 ml Ahornsirup oder

      3 EL Zimt-Zucker

      Wiegt alle Zutaten ab und stellt sie bereit. Gebt das Mehl in eine große Rührschüssel. Schlagt die Eier an der Schüsselkante auf und lasst sie dann ins Mehl plumpsen (also, ohne Schalen natürlich!).

      Die Milch, 2 Prisen Salz und den Zucker dazu. Dann erst mal kräftig rühren. Meine Brüder können das auch schon, deshalb dürfen sie mir dabei immer helfen.

      Anschließend rufe ich Mama, damit sie am Herd mit aufpasst. Also: Herd anschalten, Pfanne drauf und die Pfanne 1 Minute heiß werden lassen. Dann mit einem Pinsel den Pfannenboden dünn mit Öl bestreichen.

      Eine Kelle voll Teig in die Pfanne geben, die Pfanne schwenken, damit sich der Teig gleichmäßig verteilen kann. 1 Minute braten lassen. Den Pfannkuchen mit einem Pfannenwender umdrehen und auf der anderen Seite noch einmal 1 Minute braten.

      Die fertigen Pfannkuchen auf einem Teller aufeinanderstapeln. Und dann mit Apfelmus, Sirup oder auch Zimt und Zucker essen.

      Hmmm, köschtlisch …

      Schokocreme mit Orangenscheiben

       AM HERD!

      Sooo lecker – und man muss nicht mal eine Tüte dazu aufreißen. Das ist auch gut – weil Mama keine Fertigsachen mag und es selbst gemacht ja sowieso viel besser schmeckt!

      Das gibt 4 leckere Schüsseln Pudding. Tja, Pech Gehabt, Blödbrüder. Dann müsst ihr beiden euch wohl eine Schüssel teilen. Es dauert auch bloß 30 Minuten plus 1 Stunde Kühlzeit, bis alles fertig ist … also, bis auf den Abwasch. Den lass ich aber sowieso für Jakob und Simon übrig.

      Das braucht ihr dafür

      Küchenwaage, Topf, Tasse, Messbecher, Schneebesen, 4 schöne Schüsseln, Schüsseln, Schneidbrett, kleines Küchenmesser

      Zutaten

      100 ml Sahne

      2 EL Kakaopulver

      35 g Speisestärke

      2 EL Zucker

      400 ml Milch

      2 Bio-Orangen

      Wiegt alle Zutaten ab und stellt sie bereit. Füllt die Sahne in eine Tasse, gebt Kakaopulver, Speisestärke und den Zucker dazu. Solange verrühren, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind. Klümpchen sind nämlich voll EKLIG.

      An dieser Stelle muss ich leider immer Mama rufen. Weil ich nicht alleine an den Herd darf. Schüttet die Milch in einen Topf und kocht sie auf. Wenn die Milch kocht, schaltet den Herd auf die mittlere Stufe zurück. Sonst kocht sie nämlich über, und das ist voll der Schweinkram.

      Die angerührte Schoko-Sahne-Mischung in die Milch gießen und mit dem Schneebesen rühren, rühren, rühren. Bloß keine Klümpchen. Dann lasst ihr den Pudding 1 Minute kochen, wobei ihr immer weiterrührt. Sonst brennt die leckere Schokocreme an.

      Den Pudding anschließend in die schönen 4 Schüsseln umfüllen und dann sind die Orangen dran. Sonst wär’s ja keine Schokocreme mit Orangenscheiben – und außerdem sind die total lecker. Nehmt ein kleines scharfes Messer und schneidet die Orangen in dünne Scheiben. Die Scheiben könnt ihr an einer Stelle von der Mitte bis zum Rand einschneiden.

      Zuletzt legt ihr die Scheiben auf den Pudding, steckt eine eingeschnittene Scheibe an den Glasrand und stellt alles 1 Stunde in den Kühlschrank. Mir zumindest schmeckt der Pudding kalt am allerbesten.

      Und danach: Den Topf ausschlecken! Dann wird die Wartezeit auch nicht so lang.

      WARENKUNDE

      Obst und Gemüse

      Kennt ihr „5 am Tag“? Das ist eine tolle Initiative unter der Schirmherrschaft des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft und des Bundesministeriums für Gesundheit. Wenn du Lust hast kannst du viele tolle Infos darüber im Internet nachlesen.

      Iss