Procesos de gestión de departamentos del área de alojamiento. HOTA0308. Verónica Atienza Sobrino

      

Procesos de gestión de departamentos del área de alojamiento. HOTA0308 Verónica Atienza Sobrino

      ic editorial

       Procesos de gestión de departamentos del área de alojamiento. HOTA0308

       Autor: Verónica Atienza Sobrino

      1ª Edición

      © IC Editorial, 2012

      Editado por: IC Editorial

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      ISBN: 978-84-16207-98-5

      Presentación del manual

      El Certificado de Profesionalidad es el instrumento de acreditación, en el ámbito de la Administración laboral, de las cualificaciones profesionales del Catá-logo Nacional de Cualificaciones Profesionales adquiridas a través de procesos formativos o del proceso de reconocimiento de la experiencia laboral y de vías no formales de formación.

      El elemento mínimo acreditable es la Unidad de Competencia. La suma de las acreditaciones de las unidades de competencia conforma la acreditación de la competencia general.

      Una Unidad de Competencia se define como una agrupación de tareas productivas específica que realiza el profesional. Las diferentes unidades de competencia de un certificado de profesionalidad conforman la Competencia General, definiendo el conjunto de conocimientos y capacidades que permiten el ejercicio de una actividad profesional determinada.

      Cada Unidad de Competencia lleva asociado un Módulo Formativo, donde se describe la formación necesaria para adquirir esa Unidad de Competencia, pudiendo dividirse en Unidades Formativas.

      El presente manual desarrolla la Unidad Formativa UF0048: Procesos de gestión de departamentos del área de alojamiento,

      perteneciente al Módulo Formativo MF0265_3: Gestión de departamentos del área de alojamiento,

      asociado a la unidad de competencia UC0265_3: Gestionar departamentos del área de alojamiento,

      del Certificado de Profesionalidad Recepción en alojamientos

       Índice

       Portada

       Título

       Copyright

       Presentación del manual

       Índice

       Capítulo 1 La planificación en las empresas y entidades de alojamiento

       1. Introducción

       2. La planificación en el proceso de administración

       3. Principales tipos de planes: objetivos, estrategias y políticas; relación entre ellos

       4. Pasos lógicos del proceso de planificación como enfoque racional para establecer objetivos, tomar decisiones y seleccionar medios en las distintas empresas y entidades del sector

       5. Revisión periódica de los planes en función de la aplicación de los sistemas de control característicos de estas empresas

       6. Resumen

       Ejercicios de repaso y autoevaluación

       Capítulo 2 Gestión y control presupuestario en las áreas de alojamiento

       1. Introducción

       2. La gestión presupuestaria en función de sus etapas fundamentales: previsión, presupuesto y control

       3. Concepto y propósito de los presupuestos. Justificación

       4. Definición de ciclo presupuestario

       5. Diferenciación y elaboración de tipos de presupuestos más característicos para las áreas de alojamiento

       6. Resumen

       Ejercicios de repaso y autoevaluación

       Capítulo 3 Estructura financiera de las empresas y áreas de alojamiento