Вкусные блюда на скорую руку. За 10, 20, 30 минут. Сборник рецептов

цыпленка, 60 г корня сельдерея, 30 г красного сладкого стручкового перца, 40 г репчатого лука, 70 г салата, 50 г салатной заправки, 25 г маслин.

      Для заправки: 25 мл оливкового масла, 25 мл (3 %-ного) уксуса или 12 мл лимонного сока, сахар, перец, соль.

      Время приготовления – 20 мин.

      Филе жареного цыпленка нарезать соломкой. Очищенный сельдерей измельчить на терке. Сладкий перец, репчатый лук и салат нашинковать соломкой. Овощи и мясо сложить в посуду, залить салатной заправкой из оливкового масла, уксуса, соли и сахара.

      Перед подачей салат украсить маслинами, листьями салата и луком.

      СОВЕТ:

      Листья салата долго сохраняют свежесть, если завернуть их в мокрое полотенце. Кстати, салат следует класть стеблем вверх.

      35. Салат из макарон с ветчиной

      продукты

      60 г макарон, 10 г томатной пасты, 30 г майонеза, 40 г ветчины, 10 г маслин, перец, соль.

      Время приготовления – 20 мин.

      Макароны отварить в соленой воде, откинуть на сито и охладить. Томатную пасту смешать с майонезом, полить этим соусом макароны и хорошо перемешать.

      Макароны выложить в салатник, посыпать пропущенной через мясорубку ветчиной и украсить маслинами.

      36. Салат итальянский с салями

      продукты

      500 г консервированной фасоли, 1 мелко нарезанный корень фенхеля, 1 небольшой нарезанный сладкий зеленый перец (без семян), 130 г нарезанной салями, листья базилика, ломтики помидора, маслины.

      Для чесночной приправы: 3 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. белого винного уксуса, 1 протертый с солью и перцем зубчик чеснока.

      Время приготовления – 20 мин.

      Положить в миску фасоль, фенхель, зеленый перец. Разрезать кусочки салями на четыре части и добавить в салат.

      Приготовить приправу, полить салат, осторожно перемешать. Переложить на блюдо, украсить листьями базилика, ломтиками помидора, маслинами.

      37. Коктейль из крабов

      продукты

      75 г мяса вареных крабов, 15 г майонеза, 50 г помидоров, 1 лимон.

      Время приготовления – 5 мин.

      Помидоры нарезать тонкими ломтиками, положить на них мясо крабов, полить майонезом и оформить лимоном.

      38. Салат из семги

      продукты

      80 г слабосоленой семги, 100 г огурцов, 150 г отварного картофеля, 20 г зеленого лука, 5 г петрушки, 40 мл оливкового масла.

      Время приготовления – 10 мин.

      Нарезать мелко лук, огурец, отварной картофель, слабосоленую семгу. Залить картофель оливковым маслом. Добавить огурец, лук и перемешать.

      Сверху уложить семгу.

      39. Салат-коктейль

      продукты

      100 г салатных листьев, 50 г консервированного мяса краба, 25 г кетчупа, 25 г майонеза, 10 мл виски, 10 г маслин или оливок.

      Время приготовления – 10 мин.

      Мелко нарезать салатные листья. Уложить их в вазочку. Полить виски. Добавить майонез и кетчуп.

      Сверху положить мелко нарезанное мясо краба. Украсить маслинами или оливками, зеленью и фруктами.

      40. Салат