Настоящая пицца. Анастасия Кривцова

пиццы. Все посыпьте тертым сыром и измельченной зеленью петрушки. Поперчите и посолите по вкусу, сбрызните маслом.

      Выпекайте при температуре 210—220°С 20—30 мин.

      Пицца «Мексика»

      Для теста:

      • 300 г муки

      • 30 г дрожжей

      • 1 стакан теплого молока

      • 3 ст. л. растительного масла

      • щепотка соли

      Для начинки:

      • 130 г колбасы

      • 170 г сыра

      • 3 помидора

      • 3 ст. л. растительного масла

      • майоран

      • черный перец

      • соль

      Замесите в миске дрожжевое тесто и дайте ему подойти. Еще раз тщательно вымесите. Накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 30 мин.

      Колбасу и сыр мелко нарежьте, перемешайте. Снимите с помидоров кожицу и нарежьте ломтиками. Тесто раскатайте и переложите на смазанный маслом противень. Выложите на тесто колбасу и сыр, затем слой помидоров, поперчите и посолите по вкусу. Приправьте майораном. Сбрызните пиццу растительным маслом и посыпьте сыром.

      Выпекайте в духовке 30—35 мин при температуре 130°С.

      Пицца по-деревенски

      Для теста:

      • 1,5 стакана муки

      • 130 г маргарина

      • 1 яйцо

      • 1 ч. л. разрыхлителя

      • соль

      Для начинки:

      • по 150 г колбасы, сыра

      • 3 плавленых сырка

      • 2 яйца

      • 1 стакан молока

      • черный перец

      • соль

      Смешайте все ингредиенты и быстро замесите жидкое тесто. Поставьте в холодильник на 30 мин. Затем тесто выложите в смазанную жиром форму, сформировав бортик. Выпекайте при 200°С 10 мин.

      Смешайте мелко нарезанную колбасу, плавленые сырки, кубики сыра. Яйца взбейте и смешайте с молоком, поперчите и посолите по вкусу. Залейте смесью начинку, перемешайте и выложите все на тесто.

      Выпекайте еще 40—45 мин при той же температуре.

      Быстрая пицца

      Для теста:

      • по 1,5 стакана муки, сметаны

      • 0,5 пачки маргарина

      • растительное масло

      Для начинки:

      • по 100 г вареного мяса, сосисок, колбасы, грибов

      • 70 г тертого сыра

      • 30 г вареных баклажанов

      • по 2 помидора, вареных яйца

      • 1 сырое яйцо

      • 3 ст. л. кетчупа

      • зелень

      Маргарин смешайте со сметаной и мукой. Тесто должно получиться эластичным. Выложите его на противень, сделав бортик, смажьте растительным маслом.

      Сосиски, колбасу, вареные яйца, баклажаны, мясо, грибы нарежьте произвольно и выложите на тесто. Сверху положите помидоры или кетчуп. Поперчите, посолите, добавьте тертый сыр, зелень. Смажьте края сырым яйцом.

      Выпекайте 15—25 мин в духовке при температуре 200—210°С.

      Любимая пицца

      Для теста:

      • 300 г муки

      • 100—150 г сливочного масла

      • 3 яйца

      • 3 ст. л. молока

      • соль

      Для начинки:

      • по 300 г любой колбасы или сосисок, копченого сыра

      • 100 г майонеза

      •