Настоящая пицца. Анастасия Кривцова

125 мл молока

      • 15 г дрожжей

      • 30 мл оливкового масла

      • 1 яйцо

      • соль

      Для начинки:

      • 200 г вареной ветчины

      • 300 г помидоров

      • 100 г сыра гауда

      • 6 яиц

      • 1 головка репчатого лука

      • 2 ст. л. растительного масла

      • 1 ст. л. мелко нарезанного базилика

      • сушеный розмарин

      • молотый черный перец

      • соль

      Муку просейте в глубокую посуду, добавьте соль. Дрожжи растворите в молоке и соедините с мукой. Яйцо взбейте, добавьте оливковое масло и смешайте с мукой и дрожжами. Замесите тесто. Тесто хорошо обомните, оно должно получиться эластичным и не прилипать к рукам. Затем скатайте его в шар, положите в посуду, накройте полотенцем и оставьте, пока оно не увеличиться в объеме в два раза.

      Помидоры обдайте кипятком, снимите с них кожицу и нарежьте кружочками. Лук нарежьте тонкими колечками, ветчину – маленькими кубиками. Яйца сварите, остудите и нарежьте кружочками. Сыр натрите на терке.

      Тесто раскатайте и переложите на смазанный маслом противень. Сверху выложите помидоры и лук, вторым слоем ветчину и яйца. Поперчите, посолите по вкусу, украсьте базиликом и розмарином. Посыпьте сверху тертым сыром, сбрызните растительным маслом. Оставьте на 20 мин.

      Нагрейте духовку до 220°С и поместите в нее противень с пиццей на 20 мин.