Кулинарная книга Золушки. Ольга Вакса

болгарский перец, нарезанный кружочками, и томат. Свинину нарежь ломтиками, перемешай с фасолью, залей водой, доведи до кипения и переложи в горшочки. Туши в духовке 1,5–2 часа, за 15 минут до готовности добавь перец с томатом и зелень.

"МУ-МУ"

      Для этого блюда попроси у мамы:

      – 500 г телятины,

      – 500 г куриного филе,

      – 4 ст. л. топленого масла,

      – 2 луковицы,

      – 2 моркови,

      – 2 ст. гороха,

      – 1/2 ст. аджики,

      – черный перец,

      – соль.

      А готовить будем так: горох замочи на 2 часа. Телятину и курицу нарежь кусочками, посоли, поперчи, обжарь на топленом масле. Добавь нарезанные лук и морковь, поджарь вместе, залей аджикой и немного потуши. Положи массу на дно горшочков, сверху засыпь горох, залей кипятком, затем, поставь в духовку и вари 2–2,5 часа.

ПЛОВ "ОБЕД КИТАЙЦА"

      Для этого блюда спроси у мамы:

      – 1 кг телятины,

      – 3 ст. риса,

      – 150 г говяжьего жира,

      – 3 моркови,

      – 2 луковицы,

      – 0,5 ст. клюквы,

      – черный перец,

      – соль.

      А готовить будем так: рис замочи в подсоленной воде на 1 час. Телятину нарежь, обжарь в жире, посыпь перцем, добавь нарезанные лук, морковь соломкой, обжарь все вместе. Положи мясо с поджаркой на дно горшочков, сверху засыпь промытый и перемешанный с клюквой рис, посоли и залей кипятком на 1 см выше риса. Поставь в духовку на 1–1,5 часа.

"ФУНТИК"

      Для этого блюда спроси у мамы:

      – 1 кг мяса молочного поросенка,

      – 1,5 ст. риса,

      – 1,5 ст. гречки,

      – 5–6 зубчиков чеснока,

      – соль.

      А готовить будем так: мясо нарежь одинаковыми ровными кусочками. В середине каждого кусочка сделай надрез, заполни его толченым чесноком с солью. Рисовую крупу промой, гречневую слегка поджарь. Теперь перемешай равномерно крупы с мясом, выложи в горшочки, посоли, залей кипятком и поставь в духовку.

      А теперь предлагаем тебе отгадать кроссворд.

КРОССВОРД "МИР СКАЗКИ"

      ПО ГОРИЗОНТАЛИ:

      2. Как зовут подружку Хрюши и Степашки?

      4. Замарашка, которая стала принцессой.

      6. Сын короля.

      8. Что попросил кот у своего хозяина в сказке "Кот в сапогах"?

      10. Кто помог Золушки попасть на королевский бал?