Живые витамины. Анна Богданова

и более серьезные признаки В₁-гиповитаминоза: одышка при даже небольшой физической нагрузке, учащенный и неустойчивый пульс, зуд и покалывание в ногах, пониженная кислотность в желудке… А при длительном авитаминозе возможны и ослабление сердечной мышцы, и нарушения работы сердца.

      Еще одна беда развитых стран – хроническая усталость. Ею чаще всего страдают люди в возрасте от 25 до 45 лет, много сил и времени уделяющие работе, карьере.

      Быстрая утомляемость, слабость, усталость, вялость, недостаток энергии, апатия – эти первые признаки синдрома хронической усталости хорошо известны жителям мегаполисов. Затем усталость становится просто изнуряющей, появляются боли в мышцах, бессонница, беспокойство и беспричинные страхи, депрессия, нарушается память. От умственного и физического перенапряжения страдают центральная нервная система, головной мозг, эндокринная и иммунная системы организма. Иммунитет в таком состоянии ослаблен настолько, что организм практически беззащитен перед хронически рецидивирующими вирусами, болезнетворными бактериями, с которыми организм здорового человека обычно справляется без затруднений.

      А ведь еще несколько десятилетий назад о синдроме хронической усталости практически не было известно! Специалисты связывают его распространение с резким ускорением ритма жизни, увеличением умственной и психологической нагрузки на человека. А изменения в питании объясняют дефицит витамина В₁.

      По этой же причине В^гиповитаминоз распространен и среди детей, в чьем питании преобладают макароны, булочки, белый хлеб… К дефициту тиамина приводят и низкокалорийные диеты, ведь, например, в салате, которым стараются себя ограничивать желающие похудеть, содержание тиамина очень незначительное. Поэтому, если вы сидите на диете, постарайтесь сделать ее сбалансированной.

      Первые признаки нехватки тиамина

      • Повышенная раздражительность;

      • беспокойство;

      • головные боли;

      • снижение памяти, плохая концентрация внимания;

      • бессонница;

      • угнетенное состояние и плаксивость;

      • зябкость при комнатной температуре;

      • покалывание в руках и ногах.

      В дальнейшем могут появиться быстрая умственная и физическая утомляемость, потеря аппетита, мышечная слабость.

      Сколько нужно тиамина?

      У каждого человека в организме должен постоянно находиться запас тиамина – примерно 30 мг. Но надолго этим витаминов запастись не получится – тиамин может накапливаться только в соединении с ферментами. Поэтому в течение дня в организм должно поступать не менее одного миллиграмма тиамина.

      Суточная потребность в тиамине составляет 1–2,5 мг.

      Такая большая «вилка», целых полтора миллиграмма, объясняется тем, что при определенных условиях необходимость в тиамине существенно возрастает. Например, она резко повышается при обильном употреблении углеводов, дефиците или избыточном поступлении белков (это же