1000 лучших рецептов пиццы. Отсутствует

яйцом и мукой, всыпать дрожжи, посолить, замесить однородное тесто и оставить в теплом месте на 30 минут. Затем раскатать из полученного теста лепешку, смазать ее с двух сторон оливковым маслом, выложить на смазанный маслом противень и разровнять.

      Мясо отварить до полуготовности со специями, нарезать тонкими ломтиками.

      Сыр натереть на терке, добавить специи и пряности. Майонез смешать с острым кетчупом, добавить зеленый лук и взбить миксером. Смазать получившимся соусом тесто. Выложить кусочки мяса. Нарезать кольцами вымытый перец и помидор, выложить на мясо. Посыпать тертым и приправленным сыром. Поднять края пиццы.

      Поставить в горячую духовку и запечь до полного расплавления сыра.

      Готовую пиццу украсить веточками свежей петрушки и подавать на стол.

      ПИЦЦА С ВЕТЧИНОЙ И ПОМИДОРАМИ

      Ингредиенты

      • пшеничная мука —270 г,

      • порошкообразные дрожжи —18 г,

      • питьевая вода – 0,2 стакана,

      • куриное яйцо – 2 шт.,

      • сливочное масло – 50 г,

      • цельное молоко – 0,5 стакана,

      • соль на кончике ножа.

      Для начинки:

      • ветчина – 200 г,

      • свежие помидоры – 4 шт.,

      • сливочное масло – 10 г,

      • сыр моцарелла – 200 г,

      • соль, специи.

      Для соуса:

      • томатная паста – 230 г.

      Способ приготовления

      Подогретую воду смешать с теплым молоком, всыпать дрожжи, перемешать до однородного состояния. Понемногу добавить муку и распущенное на водяной бане сливочное масло, вбить яйца по одному, посолить и замесить однородное тесто. Накрыть его льняной салфеткой и оставить в теплом месте до тех пор, пока полученная масса не увеличится примерно в два раза.

      Затем раскатать тесто в тонкую лепешку, выложить на смазанный маслом противень и разровнять. Ветчину нарезать тонкими ломтиками.

      Смазать тесто томатной пастой. Выложить на тесто ломтики ветчины. Нарезать помидоры тонкими колечками и положить их на ветчину. Натереть сыр на крупной терке и посыпать им пиццу. Поставить в заранее разогретую духовку и запечь до подрумянивания.

      ПИЦЦА МЯСНАЯ ОСТРАЯ

      Ингредиенты

      • пшеничная мука —270 г,

      • порошкообразные дрожжи —18 г,

      • питьевая вода – 0,5 стакана,

      • куриное яйцо – 2 шт.,

      • сливочное масло – 50 г,

      • молоко – 0,2 стакана,

      • соль на кончике ножа.

      Для начинки:

      • говядина – 300 г,

      • сливочное масло – 10 г,

      • помидор – 1 шт.,

      • специи.

      Для соуса:

      • острый кетчуп «Чили» – 0,5 стакана,

      • свежие сливки повышенной жирности – 4 ст. ложки,

      • мелко нарубленная зелень петрушки и укропа – 4 ст. ложки.

      Способ приготовления

      Воду смешать с подогретым молоком, всыпать дрожжи и размешать ложкой до полного растворения. Понемногу добавить муку, вбить яйца по одному, влить распущенное на водяной бане сливочное масло, посолить. Замесить однородное тесто, сформовать из