1000 лучших рецептов пиццы. Отсутствует

на кончике ножа.

      Способ приготовления

      Охлажденный маргарин нарезать мелкими кубиками, смешать с кефиром (или простоквашей), яйцом и мукой, всыпать дрожжи, посолить, замесить однородное тесто и оставить в теплом месте на 30 минут. Затем раскатать из полученного теста лепешку, смазать ее с двух сторон оливковым маслом, выложить на смазанный маслом противень и разровнять.

      Мясо отварить до полуготовности со специями и нарезать тонкими кусочками. Сметану смешать с кетчупом, посолить, поперчить и взбить миксером. Смазать тесто получившимся соусом. Выложить мясо. Нарезать помидоры тонкими кольцами, выложить сверху. Мелко накрошить чеснок и посыпать им пиццу. Натереть на крупной терке сыр и посыпать им пиццу. Поставить в горячую духовку и запечь до готовности.

      ПИЦЦА МЯСНАЯ ОБЫЧНАЯ

      Ингредиенты

      Для теста:

      • пшеничная мука – 270 г,

      • порошкообразные дрожжи – 18 г,

      • питьевая вода – 0,2 стакана,

      • куриное яйцо – 2 шт.,

      • сливочное масло – 50 г,

      • цельное молоко – 0,5 стакана,

      • соль на кончике ножа.

      Для начинки:

      • отварное мясо – 200 г,

      • свежие помидоры – 3 шт.,

      • репчатый лук – 1 шт.,

      • соль,

      • перец,

      • мелко нарубленная зелень укропа, петрушки и сельдерея.

      Для соуса:

      • майонез – 4 ст. ложки,

      • кетчуп – 4 ст. ложки.

      Способ приготовления

      Подогретую воду смешать с теплым молоком, всыпать дрожжи, перемешать до однородного состояния. Понемногу добавить муку и распущенное на водяной бане сливочное масло, вбить яйца по одному, посолить и замесить однородное тесто. Накрыть его льняной салфеткой и оставить в теплом месте до тех пор, пока полученная масса не увеличится примерно в два раза. Затем раскатать тесто в тонкую лепешку, выложить на смазанный маслом противень и разровнять.

      Майонез и кетчуп смешать до получения однородного розового цвета. Смазать соусом тесто. Мелко нарезать мясо и выложить на тесто. Помидоры нарезать тонкими кольцами и положить поверх мяса. Затем выложить лук, нарезанный кольцами, пиццу в заранее разогретую духовку и запечь до подрумянивания.

      ПИЦЦА СО СВИНИНОЙ

      Ингредиенты

      Для теста:

      • пшеничная мука – 270 г,

      • порошкообразные дрожжи – 18 г,

      • питьевая вода – 0,5 стакана,

      • куриное яйцо – 2 шт.,

      • сливочное масло – 50 г,

      • цельное молоко – 0,2 стакана,

      • соль на кончике ножа.

      Для начинки:

      • свинина – 300 г,

      • сыр – 150 г,

      • свежие помидоры – 2 шт.,

      • горчица – 10 г,

      • перец.

      Для соуса:

      • сметана – 1 ст. ложка,

      • свежевыжатый лимонный сок – 1 ч. ложка,

      • молотый черный перец – 0,5 ч. ложки,

      • соль – 0,5 ч. ложки.

      Способ приготовления

      Воду смешать с подогретым молоком, всыпать дрожжи