1000 лучших рецептов пиццы. Отсутствует

масло – 4 ст. ложки,

      • питьевая вода – 0,3 стакана,

      • соль на кончике ножа.

      Для начинки:

      • мякоть спелой тыквы – 1,5 кг,

      • растительное масло – 5 ст. ложек,

      • сметана – 5 ст. ложек,

      • репчатый лук – 5 шт.,

      • копченое мясо – 400 г,

      • тертый сыр «Пармезан» – 250 г,

      • молотый черный перец – 0,5 ч. ложки,

      • соль на кончике ножа.

      Для соуса:

      • кетчуп «Чили» – 0,5 стакана,

      • свежие сливки повышенной жирности – 4 ст. ложки,

      • мелко нарубленная зелень петрушки и укропа – 4 ст. ложки.

      Способ приготовления

      Дрожжи всыпать в теплую воду, перемешать до растворения, понемногу всыпать муку, посолить, тонкой струйкой влить растительное масло. Замесить однородное тесто, сформовать из него округлый ком, накрыть его полотняной салфеткой и оставить в теплом месте на 35 минут.

      Затем раскатать тесто в тонкую лепешку, выложить на смазанный маслом противень и защипнуть края бортиками.

      Тыкву измельчить блендером или пропустить через мясорубку, посолить, отварить на пару до готовности. Мясо нарезать тонкими полосками и обжарить в растительном масле вместе с нашинкованным репчатым луком.

      Смазать тесто сметаной, затем выложить ровный слой тыквы, равномерно распределить мясо и лук, посыпать сверху тертым сыром, поперчить. Поставить пиццу в духовку, запечь до готовности.

      Сливки смешать с кетчупом, добавить зелень и взбить миксером или венчиком до однородного состояния. Готовую пиццу полить соусом и подать на стол.

      ПИЦЦА «ХЛЕБНАЯ»

      Ингредиенты

      Для теста:

      • большой батон – 1 шт.

      Для начинки:

      • вареная колбаса без жира – 350 г,

      • тертый сыр «Тильзитер» – 200 г.

      Для соуса:

      • майонез – 0,6 стакана,

      • острый томатный соус – 0,5 стакана,

      • сливочное масло – 100 г.

      Способ приготовления

      Батон нарезать ровными кусочками толщиной около сантиметра. Смазать каждый кусочек с одной стороны томатным соусом, смешанным с майонезом, с другой – растопленным на водяной бане сливочным маслом. Выложить кусочки на подготовленный плоский противень масляной стороной вниз.

      Нарезать колбасу мелкими кубиками или соломкой, смешать с оставшимся майонезом, выложить небольшими порциями на кусочки батона и посыпать тертым сыром. Поставить противень в духовку, запечь до подрумянивания.

      ПИЦЦА ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА

      Ингредиенты

      Для теста:

      • готовое слоеное тесто – 0,5 кг.

      Для начинки:

      • ветчина – 500 г,

      • свежие огурцы – 5 шт.,

      • свежие помидоры – 2 шт.,

      • болгарский перец – 1 шт.,

      • тертый сыр – 200 г.

      Для соуса:

      • сметана – 4 ст. ложки,

      • кетчуп «Чесночный» – 5 ст. ложек.

      Способ приготовления

      Тесто разморозить,