Душевные рецепты вкусных блюд при диабете. Андрей Сазонов

и нарежьте соломкой, добавьте нарезанные кубиками очищенные яблоки, мелко нарезанные ядра грецких орехов. Салат заправьте соусом, приготовленным из лимонного сока, соли и простокваши, затем поставьте в холодильник на пару часов. Перед подачей на стол салат украсьте ядрами грецких орехов и кусочками яблока.

      Салат из зелени сельдерея

      Ингредиенты:

      зелень сельдерея

      1 луковица

      1 лимон

      простокваша

      соль

      Зелень сельдерея вымойте, мелко нарубите, добавьте натертый на мелкой терке лук и мелко нарезанный лимон без цедры, все перемешайте и посолите. Затем выложите в салатницу и заправьте простоквашей.

      Салат из сельдерея с яблоками и брынзой

      Ингредиенты:

      3 корня сельдерея

      3–4 яблока

      250 г обезжиренной брынзы

      2 столовые ложки растительного масла

      2–3 ломтика лимона

      1 ст. л. лимонного сока

      зелень укропа

      Корни сельдерея отварите в подсоленной воде, очистите и нарежьте кубиками и точно так же нарежьте очищенные яблоки. Брынзу натрите на крупной терке, все перемешайте и заправьте растительным маслом с добавлением лимонного сока. Готовый салат посыпьте зеленью укропа и украсьте тонкими ломтиками лимона.