Душевные рецепты вкусных блюд при диабете. Андрей Сазонов

и укропа, выложите в салатницу и заправьте растительным маслом. Готовый салат можно украсить зеленью петрушки.

      Салат из лука-порея с простоквашей

      Ингредиенты:

      4 стебля лука-порея

      3 яблока

      1/2 стакана простокваши

      зелень петрушки и укропа

      соль

      Лук-порей промойте и поварите в слегка подсоленной воде в течение 2–3 минут. Затем откиньте его на дуршлаг, чтобы стекла вода, дайте остыть и мелко нарежьте. Яблоки натрите на крупной терке, смешайте их с луком, посыпьте солью по вкусу. Салат заправьте простоквашей и сверху украсьте мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.

      Салат из репчатого лука со свеклой

      Ингредиенты:

      3 луковицы

      1 сырая свекла

      1 яблоко

      1/2 стакана простокваши, листья зеленого салата

      1 ч. л. уксуса

      соль

      Репчатый лук, свеклу и яблоко очистите от кожуры и натрите на мелкой терке. Затем добавьте соль и уксус, заправьте простоквашей и все перемешайте. Готовый салат выложите в салатницу и украсьте листьями салата.

      Салат из лука с редькой

      Ингредиенты:

      3 луковицы

      1 редька

      1/2 стакана простокваши

      зелень петрушки

      Лук очистите и нарежьте тонкими кольцами. Редьку очистите и натрите на мелкой терке. Затем все перемешайте и заправьте простоквашей. Готовый салат посыпьте зеленью петрушки.

      Салат из лука с творожным соусом

      Ингредиенты:

      3 луковицы

      1 стакан творожного соуса

      зелень укропа и петрушки

      Для соуса:

      1/2 стакана творога

      стакан молока

      сахар

      горчица по вкусу

      соль

      Репчатый лук мелко нарубите, заправьте творожным соусом и посыпьте зеленью укропа и петрушки. Для приготовления соуса творог разомните деревянной ложкой, добавьте молоко, соль, горчицу и взбейте до получения однородной массы.

      Салат из сельдерея с яблоками и помидорами

      Ингредиенты:

      1 корень сельдерея

      2 яблока

      1 луковица

      2 помидора

      2 ст. л. томатного сока

      1 ч. л. лимонного сока

      соль

      Корень сельдерея отварите, очистите и нарежьте кубиками. Яблоки очистите, удалите сердцевину и нарежьте небольшими дольками. Репчатый лук порежьте полукольцами, помидоры нарежьте кубиками. Затем все посолите, перемешайте и залейте салатной заправкой, приготовленной из томатного сока, воды и лимонного сока. Сверху салат украсьте кружками помидоров.

      Внимание: Для того чтобы натертый сельдерей не почернел, прежде чем вы смешайте его с другими продуктами, сбрызните его лимонным соком или натуральным уксусом!

      Салат из сельдерея с яблоками и простоквашей

      Ингредиенты:

      2–3 корня сельдерея

      2 яблока

      1/2 стакана простокваши

      1 ст. л. лимонного сока

      черный