Здоровое питание каждый день. Рут Энн Карпентер

все необходимые питательные вещества. Также нужно сбалансировать количество калорий, которые вы потребляете, и то, которое тратите, чтобы не набрать вес. При этом нужно, чтобы правильное питание доставляло удовольствие, а продукты всегда были под рукой. Вы как гимнаст, который балансирует на бревне: иногда вы легко сможете питаться сбалансированно, а иногда будете поскальзываться и падать. Научившись питаться правильно, вы сможете гораздо чаще избегать таких падений и быстро возвращаться к привычному здоровому рациону, если они все-таки случатся. В следующем разделе вы с нашей помощью определите, с какими пищевыми привычками нужно начать работать именно вам.

      Раздел 2. Переучет

      В этом разделе вы:

      • узнаете, можно ли считать ваш рацион здоровым;

      • прочтете о шести рекомендациях программы;

      • определите, готовы ли изменить пищевые привычки.

      Итак, вы включились в работу! Надеемся, что те изменения, которые вы внесли в свой рацион, руководствуясь принципами из первого раздела, заставляют вас действовать дальше. Мы хотим вам помочь, поэтому в первую очередь обратим внимание на те аспекты питания, которые большинству из нас нужно менять. Мы называем это «шесть рекомендаций HEED». Вероятно, сейчас вам стоит изменить только один аспект, а возможно, нужна помощь со всеми шестью, а может, их даже больше. Неважно, как вы питаетесь сегодня, но, прочитав книгу до конца, вы узнаете о разных методах и стратегиях, предназначенных для изменения пищевых привычек, и научитесь поддерживать здоровый рацион на протяжении всей жизни.

      Ничего страшного, если вам покажется, что информации слишком много. Первые два раздела самые сложные. В течение нескольких следующих недель вы постепенно узнаете, как применять эти знания в жизни, чтобы они приносили пользу. Давайте не будем сбавлять темп и приступим к чтению этого важного раздела!

ОЦЕНКА РАЦИОНА С ТОЧКИ ЗРЕНИЯ РЕКОМЕНДАЦИЙ HEED

      Мы уже рассказали вам о нашем подходе к здоровому питанию, и вы внимательно изучили и проанализировали свой нынешний рацион. Прежде чем его менять, вам нужно понять, насколько сильно он отличается от рекомендованного. Из этого раздела вы узнаете, что вы делаете правильно, а над какими вопросами нужно поработать. Это поможет вам сориентироваться и понять, на что обратить особое внимание в течение следующих нескольких недель. Есть вероятность, что вы несколько раз будете менять свои цели и пересматривать пищевые привычки в процессе чтения книги.

      При оценке рациона вы не сможете точно измерить все, что едите. Здесь не учитываются все существующие факторы, влияющие на выбор еды, – например, пищевая аллергия, частота приемов пищи или социальные аспекты. Этот метод оценки, скорее, направлен на то, чтобы помочь вам лучше понять особенности своего рациона по шести важным параметрам. Ответьте на вопросы честно – ничего страшного, если наберете немного баллов: именно для того, чтобы увеличить их количество и улучшить свой рацион, вам и нужна наша программа!

      Метод оценки включает шесть подразделов, соответствующих шести рекомендациям. Заполните анкету, выбирая подходящий ответ на каждый вопрос. Внимательно читайте варианты. Отметьте свою оценку.