Книга рецептов. Живой ретрит. Кулинарное преображение. Иван Лис

информацию на тему здорового питания, вегетарианства, веганства и сыроедения, собрал во едино различные научные статьи, практические принципы и многое другое, что, в своё время, помогло мне на пути оздоровления и самопознания.

      В этой книге я поделился своим многолетним опытом в кулинарном искусстве, раскрыл все свои секреты, которые помогут вам готовить не только вкусную и полезную пищу, но и помогут вам получать удовольствие от самого процесса приготовления.

      В сборнике вы найдёте следующие рецепты

      Различные салаты и закуски: летние, осенние, зимние, весенние салаты, закуски на каждый день.

      Первые блюда: супы-пюре, веганский борщ, холодник с тофу, сыроедческие щи из квашенной капусты и др.

      Вторые блюда: паста из цукини с сыроедческим сыром «Брынза», веганская паста карбонара, картофельные оладьи без яиц, сыроедческие суши, сыроедческий фалафель и многое-многое другое.

      Зерновые хлебцы.

      Заправки и соуса: соус «Песто», ореховый соус, веганский майонез и сметана.

      Освежающие напитки: смузи, зелёные коктейли, живой квас.

      Сыроедческие десерты и торты: кешью-кейки, фреш-кейки, сыроедческие конфеты.

      Постная выпечка и полезные завтраки!

      В книге вы встретите, как мои личные рецепты из Живой и Веганской кухни, так и рецепты полюбившихся мне блюд, которые я попробовал за долгие годы и сейчас решил поделиться с вами. Приятного вам аппетита!

      Часть 1. Культура питания

      Культура питания

      Мы живём с вами в бешеное время – погоня за удовольствиями, карьерный рост, желание получить всё и вся. В такой гонке у нас нет времени думать о здоровом питании, мы даже нормально позавтракать не можем. Но человек забывает, что пища, являясь одним из фундаментальных аспектов нашего существования, целиком и полностью влияет на всю нашу жизнь, как на наше физическое тело, так и на сознание.

      Наше физическое тело – это храм души. И чем чище наше тело, тем больше мы можем выражаться внутренне – душой. В народе есть такая поговорка: «В здоровом теле – здоровый дух». В чистом теле – чистый дух. Именно через тело, проживая в нём и ощущая себя, свою истинную природу, мы можем максимально эффективно развиваться и получать удовольствие от жизни. Подумайте сами, мы делаем столько движений, столько усилий и получаем такой мизерный результат. Спрашивается, почему? Да потому, что пролетаем на самых базовых моментах. Я не говорю, что пересмотрев свой рацион, это решит все ваши проблемы, нет, но если вы не выстроите надёжный фундамент, то о каком-то другом адекватном развитии не идёт и речи. Благодаря качественному здоровому питанию человек может гораздо более эффективно развиваться – как личностно, так и духовно.

      Сейчас всё чаще можно услышать о таком понятии, как «Культура питания», и это не спроста.