Блюда из печени, почек, сердца, легкого. Самые вкусные рецепты. Отсутствует

в плотно закрытой стеклянной посуде.

      Холодные блюда и закуски

      САЛАТЫ

      Салат из языка со свеклой и сельдереем

Ингредиенты

      Отварной телячий язык – 200 г

      Свекла (желательно салатная) – 150 г

      Корень сельдерея – 150 г

      Листья салата – 5 штук

      Помидор – 1 штука

      Майонез – 0,5 стакана

      Соль по вкусу

      Сельдерей нарезать небольшими кубиками и припустить в подсоленной воде.

      Свеклу отварить, остудить, очистить и нарезать тонкими кружочками.

      Язык нарезать маленькими кубиками, листья салата измельчить.

      Помидор обдать кипятком, снять с него кожицу, удалить семена, мелко нарубить, посолить и смешать с майонезом.

      Все ингредиенты соединить и заправить полученным соусом.

      Салат из языка с капустой

Ингредиенты

      Отварной говяжий язык – 200 г

      Белокочанная капуста – 200 г

      Майонез – 1 стакан

      Огурец – 1 штука

      Консервированный зеленый горошек – 2 ст. л.

      Листья салата – 3 штуки

      Яйца, сваренные вкрутую, – 3 штуки

      Зелень укропа и петрушки – 1 пучок

      Соль по вкусу

      Капусту нашинковать и перетереть с солью до образования сока, затем отжать.

      Язык, яйца и огурец нарезать небольшими кубиками.

      Все ингредиенты перемешать, заправить майонезом, выложить на листья салата, украсить зеленым горошком и мелко нарезанной зеленью.

      Салат из языка со сладким перцем

Ингредиенты

      Отварной говяжий язык – 300 г

      Маринованный сладкий перец – 3 штуки

      Консервированный зеленый горошек – 150 г

      Майонез – 0,5 стакана

      Сливки – 0,75 стакана

      Зелень петрушки – 1 пучок

      Язык и сладкий перец нарезать соломкой, выложить в порционные вазочки, добавить зеленый горошек, полить майонезом, смешанным со сливками, и посыпать мелко нарезанной зеленью.

      Салат из языка с грецкими орехами

Ингредиенты

      Отварной говяжий язык – 600 г

      Ядра грецких орехов – 0,5 стакана

      Чеснок – 2 зубчика

      Майонез – 0,5 стакана

      Соль, черный молотый перец по вкусу

      Язык нарезать небольшими кубиками, чеснок измельчить, ядра грецких орехов нарубить.

      Подготовленные ингредиенты перемешать, посолить, поперчить и заправить майонезом.

      Салат из языка с молочным соусом

Ингредиенты

      Отварной телячий язык – 300 г

      Картофель – 2 штуки

      Консервированный зеленый горошек – 150 г

      Яйца – 6 штук

      Репчатый лук – 2 головки

      Молоко – 2 ст. л.

      Растительное масло – 4 ст. л.

      Сахар – 1 ч. л.

      Зелень петрушки – 5 веточек

      Соль, черный молотый перец по вкусу

      Картофель