Стройные рецепты. Александр Александрович Клюваков

по вкусу

      Уксус винный белый 2 столовые ложки

      Лук репчатый 1 головка

      Редис 8 штук

      Салат айсберг 1 штука

      Манго 1 штука

      Арахис ⅓ стакана

      Мята 1 пучок

      Приготовление:

      1. Смешайте ингредиенты для соуса: масло, соевый соус, сок лайма, сахарозаменитель. Добавьте тонко порезанный редис, лук и манго.

      2. Предварительно запеченную куриную грудку нарежьте крупными кубиками и разберите на волокна. Перемешайте курицу с соусом.

      3. Выложите смесь на листья салата айсберг. Посыпьте листиками мяты и соленым арахисом.

      Приятного аппетита!

      

      Роллы из огурца с начинкой

      на 100грамм – 95.87 ккалБ/Ж/У – 8.99/5.65/2.13

      Ингредиенты:

      свежий огурец (крупный) – 1 шт.

      креветки – 100 г

      яйцо – 1 шт.

      творожный сыр – 2-3 ст. л.

      сливки – 2-3 ст. л.

      пучок петрушки

      листья салата

      соль, перец (по вкусу)

      Приготовление:

      1. В подсоленной воде отварите креветки, доведите их до кипения и сразу выньте из воды. Когда креветки остынут, очистите их от панцирей и мелко порубите.

      2. Сварите вкрутую яйца. Очистите и нарежьте кубиками.

      3. Измельчите петрушку.

      4. В творожный сыр добавьте сливки, креветки, яйцо, зелень, соль и перец (по вкусу) и все тщательно перемешайте.

      5. Огурец нарежьте тонкими полосками с помощью овощечистки. Каждую полоску сверните в рулетик и заполните приготовленным фаршем. Рулетики можно сколоть шпажкой или зубочисткой.

      6. Выложите на тарелку листья салата и огуречные роллы.

      Эту закуску лучше подавать в охлажденном виде.

      Приятного аппетита!

      

      Рыбная закуска с творогом и авокадо

      на 100грамм – 166.11 ккалБ/Ж/У – 12.98/11.14/3.38

      Ингредиенты:

      500 г копченого лосося

      2 спелых авокадо

      675 г творога

      2-3 чайных ложки васаби

      сок половины лимона

      пучок шпината

      соль и перец

      кунжут

      Приготовление:

      Спелый авокадо смешайте с творогом. Добавьте васаби, посолите и поперчите.

      Выложите нарезанный лосось на коврик (в оригинале 2 ролла), застеленный пищевой пленкой. Поверх выложите листья шпината, намажьте творожную массу. Скрутите ролл и положите в таком виде в холодильник на пару часов до подачи. Перед подачей нарежьте на маленькие роллы и присыпьте кунжутом.

      Приятного аппетита!

      

      Творожная закуска с зеленью

      на 100грамм – 134.08 ккалБ/Ж/У – 10.26/7.34/6.58.

      Ингредиенты:

      Творог 500 г

      Сметана 1 стакан

      Салат