Как преуспеть в розничном бизнесе 2.0. Бизнес-бестселлер. Дмитрий Лукьянов

продавцам, что и как нужно делать, а те в свою очередь чётко следуют инструкциям, не тратя времени на поиск оптимального решения в данной ситуации.

      Побочными эффектами являются снижение издержек и улучшения качества обслуживания. Посетители магазина остаются довольными, поскольку получают высокий уровень обслуживания.

      Когда Вы создадите свои стандарты работы, у Вас появиться свой собственный стиль, который выделит Вас на фоне конкурентов.

      Стандартизировать Вы можете, конечно же, не все процессы, а те, которые возникают с определённой периодичностью. В этом случае прописываются правила поведения.

      Зайдите в какой-нибудь магазин и посмотрите, как ведут себя продавцы. Скорее всего, они разговаривают на отвлечённые темы, звонят по телефону, занимаются чем угодно, только не своими прямыми обязанностями. Даю Вам сто процентную гарантию, что Ваши продавцы ведут себя точно так же в Ваше отсутствие.

      Введение стандартов позволит Вам решить эту проблему. После описания стандартов работы своего магазина, Вам необходимо лишь контролировать их выполнение. Если Вы заметили, что продавец не придерживается прописанных правил, тут же он может быть уволен. И он будет чётко знать за что именно.

      Увольнение может следовать не сразу. Вначале проводиться с ним разговор с отрицательной оценкой его действий, и взятием с него обещания, что подобного больше не повториться. Даёте ему испытательный срок на исправление.

      По истечении срока смотрите, что изменилось. В случае отсутствия каких-либо изменений делаете ему финальное предупреждение. Затем следует увольнение.

      Я рекомендую для розничного магазина стандартизировать следующие процессы, которые требуют особого внимания:

      – Процесс открытия и закрытия магазина.

      – Процедура прихода и ухода сотрудников на рабочее место.

      – Правила внутренней трудовой дисциплины.

      – Правила работы с поставщиками.

      – Управление ассортиментом.

      – Процессы товарооборота – заказы, приёмка, работа склада, работа в торговом зале.

      – Работа кассира.

      – Правила поведения в нестандартных ситуациях.

      – Мерчендайзинг.

      – Инвентаризация.

      Прописывать стандарты нужно конкретно, что бы сотрудник однозначно мог трактовать их значение и точно знать, что делать в данной ситуации.

      В то же время стандартные правила должны быть понятны и легко заучиваться. С примерами должностных инструкций Вы сможете ознакомиться в главе «Стандарты работы торгового персонала»

      Таблица для замера ключевых показателей для розницы

      Планирование покупательского потока

      Одной из главных составляющих мерчендайзинга является направление потока потенциальных клиентов в нужное Вам место, привлечение их внимания к самым прибыльным товарным единицам, удержание их в торговом зале как можно дольше.

      Покупательский поток