Магия вкуса пряных комбинаций. Часть II: Рецепты Блюд. Алекс Крамер

масала

      Вегетарианский кускус

      Брокколи барбекю

      СУПЫ      

      Буйабес

      Луковый суп

      Суп харчо

      Минестроне

      Дхал (2 рецепта)

      Расам

      Рамен

      Том ям

      Нам я с рыбой и рисовой лапшой

      Лакса (2 рецепта)

      Рыбный суп с лапшой и лемонграссом

      Малайско-португальский рыбный суп

      Вьетнамский суп фо

      Индонезийский суп из морепродуктов

      Харира

      Йеменский чечевичный суп

      Морковный суп

      Суп с тортильей

      ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ      

      Паэлья из морепродуктов

      Креветки в португальском стиле

      Креветки по-гречески

      Рыбный стейк с карри порошком

      Креветки в зеленой пасте карри

      Рыба и морепродукты тандури (2 рецепта)

      Индийский карри с креветками

      Тайские рыбные котлетки

      Зеленое карри с рыбой

      Чу чи из креветок

      Креветки в малайско-португальском стиле

      Амок трей

      Пряные мидии чермула

      Жареный лосось чермула

      Рыбное карри сейшельских островов (2 рецепта)

      Мозамбикский карри из краба

      Креветки бесар

      Креветки адобо

      Севиче из лосося и гребешков с гуакамоле

      Рыба на гриле по-мексикански

      Крабовые котлеты (2 рецепта)

      Вареные раки в пряном бульоне

      Тилапия по-каджунски

      Креольская гамбо из морепродуктов

      ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ      

      Цыпленок пири-пири

      Запечённая курица с овощным рагу

      Курица тикка масала (2 рецепта)

      Цыпленок тандури      (2 рецепта)

      Карри балти с курицей

      Цыпленок махани

      Курица в зеленой масале

      Карри мадрас

      Карри виндалу

      Виндалу из курицы (2 рецепта)

      Корма из курицы

      Бенгальский запеченный цыпленок

      Ланкийский карри из цыпленка

      Сукути из утки

      Утка по-пекински

      Жареная утиная грудка

      Тайский карри с курицей

      Желтое карри из курицы и картофеля

      Наси горенг

      Копченая в чае утиная грудка

      Малазийское карри из курицы

      Японское карри

      Курица по-эфиопски

      Жареная на гриле курица

      Утка по-средиземноморски

      Куриное карри на кокосовом молоке

      Курица по-йеменски (кабса)

      Пряные турецкие кебабы из индейки

      Фесенджан

      Цыпленок по-карибски

      Индейка со смесью специй йерк

      Цыпленок моле поблано

      Цыпленок моле верде

      Индейка в пряном соусе по-мексикански

      Котлеты из индейки

      Джамбалайя

      ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ МЯСА      

      Оссобуко с ризотто по-милански

      Говядина по-бургундски

      Кефтедес

      Стифадо с классическим греческим салатом

      Бирьяни с бараниной

      Баранина