Экономная хозяйка. Наталья Шейко

квалификацию и работаете, оцените стоимость одного своего часа и прикиньте, сколько таких часов ежемесячно отбирает у вас мытье посуды. Добавьте сюда время на стирку и глажение посудных полотенец, а также отрицательные эмоции, связанные с этой неблагодарной и невидимой миру черной работой, которую каждый раз нужно начинать снова и снова. И так всю жизнь. Посчитайте, за сколько месяцев окупится такая машина. А если вы можете позволить себе не работать, тоже жаль отдавать многие часы жизни, которые не оценить никакими деньгами, на это нескончаемое занятие, от которого так портятся руки… Современные электропосудомойки казались бы чем-то нереальным, если б не маленькие недостатки, которые лишь подчеркивают их преимущества: очень тонкое стекло после многократного механизированного мытья может стать не таким прозрачным. И золотые вензеля на фарфоре со временем могут потускнеть. Не любят общения с посудомоечной машиной ножи с деревянными ручками – древесина растрескивается. Но все остальное давно пора мыть в электрической посудомойке. Советую купите для машины современную красивую и долговечную посуду.

      Мы полностью оборудовали нашу кухню, можно учиться экономно готовит и вкусно готовить. Рецепты, приведенные ниже можно назвать экономными, так как при минимальной норме закладки продуктов блюда получаются питательными и содержат максимум витаминов, необходимых для нашего организма.

      Уксус в хозяйстве

      Обычный столовый уксус – незаменимый помощник во множестве домашних дел. К примеру, жирную посуду, сковороды, противни легче отмыть, если в воду добавить немного уксуса. Так же стирают кухонные тряпки, отмывают мочалки и щетки.

      Если во время варки яйцо треснет, влейте в кипящую воду 1–2 столовые ложки уксуса – и белок не вытечет из скорлупы.

      Ватным тампоном, смоченным в уксусе, отлично очищаются раковины, эмалированная посуда.

      Залоснившийся воротник шерстяного платья или жакета можно почистить тряпочкой, смоченной в подогретом уксусе, – блеск пропадает.

      Чтобы очищенные свежие грибы не чернели, положите их в воду, добавив в нее соли и уксуса. Свежие яблоки не потемнеют, если очищенные ломтики положить в слегка подкисленную уксусом воду.

      В хлебнице, в столе, в подвесном шкафчике может появиться неприятный запах от залежавшегося хлеба, но запах исчезнет, если протереть стенки тряпочкой, смоченной в уксусе.

      Это свойство уксуса – испаряясь, уничтожать резкие, неприятные запахи, – удобно использовать во время стряпни: налейте на сковороду немного уксуса, поставьте ее на слабый огонь – и чад, запах жира, рыбы, чеснока вскоре улетучатся.

      Чтобы избавиться от неприятного запаха при варке капусты, нужно накрыть кастрюлю тряпкой, смоченной уксусом, а сверху – крышкой.

      Добавьте в воду, в которой варится свекла, 1 ст. ложку уксуса – свекла сохранит ярко-бордовый цвет, который обычно от варки становится бурым.

      И