Вкусное питание. Тибетская врачебная наука об искусстве еды. Светлана Чойжинимаева

медицина выделяет в человеческой популяции три основных типалюдей «ветер-желчь-слизь». О них много написано, а в этой книге мы рассмотрим, кроме трех основных еще четыре типа: поговорим о смешанных типах конституции, к которым относится большинство из нас: это ветер-слизь, слизь-желчь, желчь-слизь, а также четвертый тип – гармоничный тип – «ветер-слизь-желчь».

      Доша (три физиологические энергии, три жизненных начала) переводится с санскрита как система, быстро реагирующая на внешние раздражители и способная быстро меняться. На тибетском языке они называются «рлунг», «мкхрис», «бадкан», на русском – «ветер», «желчь», «слизь», на монгольском языке – «хии», «шара», «бадаган», на латинском – «пневма» (pnevma), «желчь» (billis), «флегма» (mucus). В аюрведической литературе эти начала именуются «вата-доша», «питта-доша», «капха-доша». Каждая регулирующая система «ветер», «желчь», «слизь» существует в виде пяти составляющих, выполняющих определенные функции.

      5 составляющих доша «ветер»:

      1. «Поддерживающий жизнь». Локализуется на макушке, в центре головы, двигаясь к горлу и груди. Управляет процессами дыхания, глотания, слюноотделения, мышления и функционирования органов чувств.

      2. «Движущийся вверх». Локализуется в области груди. Управляет процессами речи и памяти.

      3. «Распространяющийся повсеместно» и «Всеохватывающий». Локализуется в области сердца, управляет процессами движения во всех формах.

      4. «Огню подобный». Локализуется в желудке, управляет процессами пищеварения и выработки питательного сока.

      5. «Низвергающий». Локализуется в пояснице, крестце, управляет процессами выделения нечистот.

      5 составляющих доша «желчь»:

      1. «Способствующий пищеварению». Локализуется в пищеварительном тракте, содействует пищеварению, отделяет питательный сок от отходов.

      2. «Изменяющий цвет». Локализуется в печени, видоизменяет цвет питательного сока – основу компонентов тела.

      3. «Производящий». Локализуется в сердце, дает начало чувству уверенности в себе, гордости, мужественности, интеллектуальности, храбрости.

      4. «Творящий зрение». Локализуется в глазах, дает возможность видеть образы предметов.

      5. «Ясный цвет». Локализуется в коже, придает здоровый внешний вид.

      5 составляющих доша «слизь»:

      1. «Опорный». Локализуется вдоль грудины, регулирует деятельность остальных токов «слизи», управляет процессами увлажнения организма.

      2. «Смешивающий». Локализуется в верхней части пищеварительного тракта, управляет процессами смешивания пищи и разложения ее на составные части.

      3. «Вкусовой». Локализуется в языке, дает возможность ощущать вкус еды и питья.

      4. «Удовлетворяющий». Локализуется в голове, дает ощущение удовлетворения деятельностью органов чувств.

      5. «Соединяющий». Локализуется в