Целебный иван-чай. Николай Даников

обработке, надо это делать как можно короче по времени, на сильном огне и по возможности в закрытой посуде.

      Витамин U (S-метилметионин)

      Витамин U относится к группе витаминоподобных веществ. Совсем уж обязательным для организма витамин U назвать нельзя, но важно отметить, что в клетках тканей и органов он не образуется, поэтому должен поступать с пищей.

      Витамин U:

      Витамин U стимулирует заживление повреждений (эрозии, язвы) слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта.

      Нормализует кислотность в желудке, то есть если она повышена – снижает ее, если повышена – уменьшает.

      Оказывает антигистаминное действие, благодаря чему снимает симптомы пищевой аллергии, поллиноза, бронхиальной астмы.

      Обладает липотропным действием, подобно холину и метионину, защищая печень от жирового перерождения.

      Участвует в синтезе многих полезных биологически активных веществ, например холина (витамина В₄).

      Среднее значение потребления витамина U в сутки взрослого человека составляет 100–300 мг. Затрудняет определение потребности в этом витамине то, что в большинстве случаев количество витамина U, потребляемого с пищей, достаточно для покрытия потребностей организма в нем.

      Витамин U распространен в природе, особенно им богата растительная пища.

      У людей, длительно не употребляющих в пищу овощных продуктов, возникают симптомы гиповитаминоза. Основным проявлением недостатка витамина U является повышение кислотности желудочного сока, что приводит к повреждению стенок желудка и кишечника с образованием в них язв и эрозий.

      Витамин U очень неустойчив при нагревании, хорошо сохраняется в замороженных и консервированных продуктах. Если имеется нарушение (уменьшение) кислотности желудка, усвоение витамина U резко снижается, даже при условии его достаточного поступления с пищей.

      Витамин С (аскорбиновая кислота)

      Потребности в витамине C строго индивидуальны. Кроме того, при многих заболеваниях потребность в нем повышается от скромных 50–80 мг до 3000 мг и более!

      Деятельность печени зависит от витамина С. Печень – это орган, который обеспечивает чистоту и полноценность нашей крови.

      Больному сердцу требуется очень много витамина C: оно забирает почти все, что есть в организме, и тем самым вызывает состояние, близкое к цинге.

      Уровень содержания витамина С в организме изменчив и зависит от многих причин. Утром его может быть достаточно, а уже к обеду не хватает. Несколько минут сильных эмоций, например страха или гнева, «сжигают» 2000–3000 мг и даже более витамина С.

      Первый признак дефицита витамина С – появление на нижней части языка как бы загрубевших красных линий.

      Второй признак – пятна и даже группки маленьких красных крапинок или чешуек на коже плеч. Кроме того, обращают внимание на десны, кровоточащие при чистке зубов, при пережевывании твердой пищи.

      Витамин С плохо усваивается у людей