Питание при кожных заболеваниях: Ужины. Эл Ли

50 г

Имбирь свежий – 1 см кусочек

Оливковое масло – 1 ст. л.

Вода или овощной бульон – 300 мл

Соль, перец – по вкусу

Цельнозерновой хлеб – 1 ломтик

Калорийность: ~300 ккал

Приготовление:

Лук, морковь и тыкву нарезать, обжарить на масле 5 минут.

Добавить тёртый имбирь, залить водой или бульоном и варить до мягкости овощей (около 20 минут).

Измельчить всё в блендере до пюре. Посолить, поперчить.

Подавать с ломтиком хлеба.

Ужин 12: Тёплый салат из киноа с запечённой свёклой и фетой

Ингредиенты (на 1 порцию):

Киноа – 50 г

Свёкла – 150 г

Фета – 50 г

Рукола – 30 г

Оливковое масло – 1 ст. л.

Бальзамический уксус – 1 ч. л.

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: ~420 ккал

Приготовление:

Свёклу завернуть в фольгу и запечь при 200°C 40-50 минут до мягкости.

Киноа отварить.

Свёклу очистить и нарезать кубиками.

Смешать киноа, свёклу, рукколу, крошеную фету, заправить маслом и уксусом.

Ужин 13: Тушёная индейка с овощами и коричневым рисом

Ингредиенты (на 1 порцию):

Филе индейки – 150 г

Коричневый рис (сухой) – 50 г

Перец болгарский – 80 г

Кабачок – 100 г

Лук репчатый – 50 г

Оливковое масло – 1 ст. л.

Соль, перец, сушёный базилик – по вкусу

Калорийность: ~440 ккал

Приготовление:

Рис отварить до готовности.

Индейку нарезать кубиками, обжарить на масле с луком до золотистой корочки.

Добавить перец и кабачок, тушить под крышкой 15-20 минут.

Приправить солью, перцем и базиликом.

Подавать с рисом.

Ужин 14: Запечённый хек с овощным гарниром и лимонным соусом

Ингредиенты (на 1 порцию):

Филе хека – 150 г

Морковь – 80 г

Цветная капуста – 100 г

Лимон – 1/2 шт.

Оливковое масло – 1 ст. л.

Свежий укроп – по вкусу

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: ~380 ккал

Приготовление:

Хек посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, запечь при 180°C 15-20 минут.

Морковь и цветную капусту отварить или приготовить на пару.

Приготовить соус из оливкового масла и лимонного сока.

Подавать рыбу с овощами, полив соусом, украсить укропом.

Ужин 15: Тёплый салат с нутом, авокадо и свежими овощами

Ингредиенты (на 1 порцию):

Нут консервированный – 100 г

Авокадо – 70 г

Огурец – 70 г

Помидоры черри – 80 г

Зелень (петрушка, кинза) – по вкусу

Оливковое масло – 1 ст. л.

Лимонный сок – 1 ч. л.

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: ~420 ккал

Приготовление:

Нут промыть и слегка подогреть