Питание после болезни: нежно и точно. Выпечка. Эл Ли

мука – 1 стакан

      Натуральный йогурт – 100 мл

      Яйцо – 1 шт.

      Мед – 2 ст.л.

      Цедра и сок 1 лимона

      Разрыхлитель – 1 ч.л.

      Калорийность: около 140–150 ккал за маффин.

      Приготовление:

      Смешайте муку и разрыхлитель.

      В отдельной миске взбейте яйцо с мёдом, йогуртом, добавьте цедру и сок лимона.

      Соедините все ингредиенты.

      Выпекайте при 180°C 20–25 минут.

      Плюсы: витамин C для иммунитета, лёгкая кислинка бодрит.

      Оладьи из печёной свёклы

      Ингредиенты:

      Печёная свёкла – 1 шт.

      Яйцо – 1 шт.

      Овсяная мука – 3 ст.л.

      Щепотка соли

      Калорийность: около 70–80 ккал за оладушек.

      Приготовление:

      Свёклу натереть на мелкой тёрке.

      Смешать с яйцом, овсяной мукой и солью.

      Выложить ложкой на противень.

      Выпекать при 180°C около 20 минут.

      Плюсы: поддержка кроветворения, лёгкое усвоение.

      Пирог с черникой на йогурте

      Ингредиенты:

      Натуральный йогурт – 150 мл

      Яйцо – 1 шт.

      Цельнозерновая мука – 1 стакан

      Мед – 2 ст.л.

      Разрыхлитель – 1 ч.л.

      Черника (можно замороженную) – 1/2 стакана

      Калорийность: около 160–170 ккал за кусочек.

      Приготовление:

      Взбейте йогурт, яйцо и мед.

      Добавьте муку с разрыхлителем.

      Аккуратно вмешайте ягоды.

      Выпекайте при 180°C 30–35 минут.

      Плюсы: антиоксиданты для иммунной системы, приятная ягодная нотка.

      Пряники из ржаной муки

      Ингредиенты:

      Ржаная мука – 1 стакан

      Мед – 3 ст.л.

      Яйцо – 1 шт.

      Разрыхлитель – 1 ч.л.

      Корица, имбирь – по вкусу

      Калорийность: около 90–100 ккал за пряник.

      Приготовление:

      Взбить яйцо с мёдом.

      Добавить муку, разрыхлитель и специи.

      Замесить мягкое тесто, раскатать, вырезать пряники.

      Выпекать при 180°C около 12–15 минут.

      Плюсы: натуральная сладость, пряный аромат, поддержка обмена веществ.

      Творожная запеканка без муки

      Ингредиенты:

      Нежирный творог – 400 г

      Яйцо – 2 шт.

      Мед – 2 ст.л.

      Манка – 2 ст.л.

      Ваниль – по желанию

      Калорийность: около 120–130 ккал за порцию.

      Приготовление:

      Смешайте творог, яйца, мед, манку и ваниль до однородности.

      Выложите в форму.

      Выпекайте при 180°C около 30–35 минут до золотистой корочки.

      Плюсы: минимум ингредиентов, белок + кальций, нежнейшая текстура.

      Яблочные кексы без муки

      Ингредиенты:

      Яблоки (натёртые) – 2 шт.

      Яйцо – 1 шт.

      Овсяные хлопья – 3–4 ст.л.

      Мед – 1 ст.л.

      Корица – по вкусу

      Калорийность: около 90–100 ккал за кекс.

      Приготовление:

      Смешайте все ингредиенты.

      Разложите по формочкам.

      Выпекайте при 180°C 20–25 минут.

      Плюсы: