Питание после болезни: нежно и точно. Завтраки. Эл Ли

>Яблочное пюре с корицей

      Ингредиенты (на 1 порцию):

      Яблоки – 2 шт.

      Корица – по вкусу

      Калорийность: ~100 ккал

      Пошаговое приготовление:

      Очистить яблоки, нарезать кусочками.

      Варить до мягкости в небольшом количестве воды (5–7 минут).

      Измельчить в пюре, добавить щепотку корицы.

      Подавать теплым или охлажденным.

      Паровой омлет

      Ингредиенты (на 1 порцию):

      Яйцо – 1 шт.

      Молоко – 50 мл

      Щепотка соли

      Калорийность: ~130 ккал

      Пошаговое приготовление:

      Взбить яйцо с молоком и солью.

      Вылить массу в формочку.

      Готовить на пару 10–12 минут до готовности.

      Подавать сразу.

      Рисовая каша на молоке

      Ингредиенты (на 1 порцию):

      Рис – 40 г

      Молоко – 200 мл

      Сахар – 1 ч. ложка (по желанию)

      Калорийность: ~190 ккал

      Пошаговое приготовление:

      Промыть рис, залить молоком.

      Варить на медленном огне до мягкости риса (около 20 минут).

      При желании добавить немного сахара.

      Подавать теплой.

      Тыквенно-овсяный пудинг

      Ингредиенты (на 1 порцию):

      Тыквенное пюре – 100 г

      Овсяные хлопья – 30 г

      Молоко – 100 мл

      Мед – 1 ч. ложка

      Калорийность: ~170 ккал

      Пошаговое приготовление:

      В молоке сварить овсяные хлопья.

      Добавить тыквенное пюре, тщательно перемешать.

      Подогреть ещё 1–2 минуты, затем подсластить мёдом.

      Подавать слегка остывшим.

      Гречневая каша с йогуртом

      Ингредиенты (на 1 порцию):

      Гречка – 40 г

      Натуральный йогурт – 100 г

      Калорийность: ~200 ккал

      Пошаговое приготовление:

      Гречку промыть и отварить до готовности в воде без соли.

      Остудить до теплого состояния.

      Смешать с йогуртом перед подачей.

      Банановый смузи

      Ингредиенты (на 1 порцию):

      Банан – 1 шт.

      Нежирное молоко или йогурт – 100 мл

      Калорийность: ~150 ккал

      Пошаговое приготовление:

      Банан нарезать кусочками.

      Смешать в блендере с молоком или йогуртом до однородности.

      Подавать сразу.

      Кисель из ягод

      Ингредиенты (на 2 порции):

      Ягоды (клюква, черника) – 100 г

      Вода – 300 мл

      Крахмал – 1 ч. ложка

      Мед – по вкусу

      Калорийность: ~80 ккал на порцию

      Пошаговое приготовление:

      Ягоды проварить в воде 5–7 минут.

      Процедить через сито, вернуть на огонь.

      Добавить разведённый в воде крахмал, варить до загустения.

      Подсластить мёдом по желанию.

      Пшенная каша с тыквой

      Ингредиенты (на 1 порцию):

      Пшено – 40 г

      Тыква – 100 г

      Молоко – 150 мл

      Соль – щепотка

      Калорийность: ~210 ккал

      Пошаговое приготовление:

      Пшено промыть, залить молоком и довести до кипения.

      Добавить мелко нарезанную тыкву.

      Варить на слабом огне до мягкости пшена и тыквы.

      Подавать теплой.

      Творожно-банановое суфле

      Ингредиенты (на 2 порции):

      Творог нежирный – 150 г

      Банан – 1 шт.

      Яйцо – 1 шт.

      Ванилин – на кончике ножа

      Калорийность: ~170 ккал на порцию

      Пошаговое приготовление:

      Банан размять в пюре, творог протереть через сито.

      Смешать банан, творог, яйцо и ванилин до однородной массы.

      Разложить по формочкам и запечь при 180°C 20–25 минут.

      Остудить и подавать слегка теплым.

      Манная каша на воде с ягодами

      Ингредиенты (на 1 порцию):

      Манная крупа – 20 г

      Вода – 150 мл

      Ягоды (свежие или замороженные) – 30 г

      Калорийность: ~130 ккал

      Пошаговое приготовление:

      Вскипятить воду,