Питание после болезни: нежно и точно. Обеды. Эл Ли

Компот из сушёных яблок и груш без сахара

      Ингредиенты (на 1,5 литра компота):

      Сушёные яблоки – 50 г

      Сушёные груши – 50 г

      Вода – 1,5 литра

      Калорийность (на 1 стакан 200 мл):примерно 30–40 ккал Пошаговое приготовление:

      Промой сушёные фрукты тёплой водой.

      Залей их холодной водой в кастрюле, доведи до кипения.

      Уменьши огонь и вари 20 минут на слабом кипении.

      Остуди под крышкой, чтобы напиток настоялся.

      Пей тёплым или комнатной температуры.

       Овсяный кисель

      Ингредиенты (на 2 порции):

      Овсяные хлопья – 4 ст. л. (40 г)

      Вода – 400 мл

      Немного мёда (по желанию) – 1 ч. л.

      Калорийность (на 1 порцию без мёда):примерно 100 ккал Пошаговое приготовление:

      Залей овсяные хлопья водой и оставь набухать на 1 час.

      Процеди массу через сито или марлю.

      Жидкость доведи до кипения, вари 2–3 минуты до лёгкого загустения.

      По желанию добавь чайную ложку мёда в слегка тёплый кисель.

       Творожная запеканка без сахара

      Ингредиенты (на 2–3 порции):

      Творог 5% – 300 г

      Яйцо – 1 шт

      Манная крупа – 2 ст. л. (30 г)

      Молоко – 50 мл

      Ваниль на кончике ножа

      Калорийность (на 1 порцию):примерно 160–180 ккал Пошаговое приготовление:

      Смешай творог, яйцо, манку, молоко и ваниль до однородности.

      Оставь тесто на 10 минут, чтобы манка набухла.

      Переложи в форму (смазанную каплей масла или застеленную бумагой).

      Выпекай при 180°C около 25–30 минут до лёгкой золотистой корочки.

      Остуди перед подачей.

       Рисовый суп-пюре на воде

      Ингредиенты (на 2 порции):

      Рис – 60 г

      Морковь – 1 шт (80 г)

      Картофель – 1 шт (150 г)

      Вода – 700 мл

      Щепотка соли

      Калорийность (на 1 порцию):примерно 150–170 ккал Пошаговое приготовление:

      Промой рис и замочи на 20 минут.

      Нарежь морковь и картофель.

      Вскипяти воду, закинь туда овощи и рис.

      Вари до готовности (20–25 минут).

      Пробей всё блендером в пюре, посоли по вкусу.

       Овощной суп с курицей и брокколи

      Ингредиенты (на 2 порции):

      Куриное филе – 200 г

      Брокколи – 150 г

      Морковь – 1 шт (80 г)

      Картофель – 1 шт (150 г)

      Вода – 1 литр

      Немного соли

      Зелень (по желанию)

      Калорийность (на 1 порцию):примерно 170–190 ккал Пошаговое приготовление:

      Курицу промыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой и варить 20 минут после закипания.

      Морковь и картофель нарезать кубиками.

      Добавить в бульон картофель и морковь, варить 10 минут.

      Брокколи разобрать на мелкие соцветия, добавить в суп за 5 минут до конца варки.

      Посолить по вкусу и выключить огонь.

      Перед подачей можно добавить немного мелко нарезанной зелени.

       Тушеная индейка с тыквой

      Ингредиенты (на 2 порции):

      Филе индейки – 250 г

      Тыква – 200 г

      Морковь – 1 шт