Правильные ужины. Эл Ли

овощи, шпинат и натертый сыр. Сложите тортилью пополам и обжарьте на сухой сковороде по 2—3 минуты с каждой стороны до расплавления сыра. Подавайте в нарезанном виде.

      16. Салат с тунцом и фасолью

      Ингредиенты:

      Консервированный тунец – 1 банка (200 г)

      Красная фасоль (консервированная) – 1 банка (200 г)

      Красный лук – 1 шт. Помидоры – 2 шт. Петрушка – по вкусу

      Оливковое масло – 3 ст. ложки

      Сок лимона – 1 ст. ложка

      Соль, перец – по вкусу

      Калорийность: примерно 300 ккал на порцию (при 4 порциях).

      Приготовление:

      Слейте жидкость из банки с тунцом и фасолью. Нарежьте красный лук и помидоры. В большой миске смешайте тунец, фасоль, лук, помидоры и мелко нарезанную петрушку. Заправьте оливковым маслом, соком лимона, солью и перцем. Подавайте сразу или охладите в холодильнике для более свежего вкуса.

      17. Курица с лимоном и розмарином

      Ингредиенты:

      Куриное филе – 600 г

      Лимон – 1 шт. Розмарин (свежий или сушеный) – 1 ч. ложка

      Чеснок – 3 зубчика

      Оливковое масло – 3 ст. ложки

      Соль, перец – по вкусу

      Калорийность: примерно 360 ккал на порцию (при 4 порциях).

      Приготовление:

      Разогрейте духовку до 200° C. В миске смешайте оливковое масло, сок лимона, нарезанный чеснок, розмарин, соль и перец. Обмажьте куриное филе этой смесью и выложите в форму для запекания. Запекайте около 30—35 минут до готовности. Подавайте с гарниром из запеченных овощей или риса.

      18. Лазанья с мясом и белым соусом

      Ингредиенты:

      Листы лазаньи – 250 г

      Фарш (говядина или смесь) – 400 г

      Лук – 1 шт. Томатный соус – 400 г

      Молоко – 500 мл

      Мука – 50 г

      Сливочное масло – 50 г

      Сыр (моцарелла или чеддер) – 200 г

      Соль, перец, мускатный орех – по вкусу

      Калорийность: примерно 500 ккал на порцию (при 6 порциях).

      Приготовление:

      Обжарьте нарезанный лук на сковороде, добавьте фарш, готовьте, пока он не изменит цвет. Добавьте томатный соус, посолите и поперчите. Тушите 10 минут. Приготовьте белый соус: растопите сливочное масло в кастрюле, добавьте муку и обжаривайте 1 минуту. Постепенно влейте молоко, помешивая, пока соус не загустеет. Добавьте мускатный орех, соль и перец по вкусу. На дно формы для запекания выложите немного белого соуса, затем слой лазаньи, слой фарша, снова соус, повторяйте до окончания ингредиентов, заканчивая соусом. Сверху посыпьте тертым сыром. Запекайте в разогретой духовке при 180° C около 30—35 минут. Дайте настояться перед подачей.

      19. Овощной суп-пюре с зелёным горошком

      Ингредиенты:

      Замороженный зелёный горошек – 300 г

      Картофель – 2 шт. Лук – 1 шт. Морковь – 1 шт. Овощной бульон – 1 л

      Оливковое масло – 2 ст. ложки

      Сливки (по желанию) – 100 мл

      Соль, перец – по вкусу

      Калорийность: примерно 150 ккал на порцию (при 4 порциях).

      Приготовление:

      Нагрейте