Баланс в питании. Эл Ли

миске смешайте лимонный сок, оливковое масло, измельчённый чеснок, тимьян, соль и перец.

      Натрите курицу маринадом и оставьте на 15 минут.

      Выложите курицу на противень и запекайте 25–30 минут, пока мясо не станет полностью готовым.

      Подавайте с запечёнными овощами или свежим салатом.

      Безглютеновые банановые маффины

      Эти маффины – отличный вариант для завтрака или перекуса. Они мягкие, сладкие и полезные.

      Ингредиенты:

      2 спелых банана (размятых)

      2 яйца

      ¼ чашки меда или кленового сиропа

      ¼ чашки кокосового масла (растопленного)

      1 чашка миндальной муки

      ½ чашки овсяных отрубей

      1 ч. ложка разрыхлителя

      Щепотка соли

      1 ч. ложка ванильного экстракта

      Горсть грецких орехов (по желанию)

      Приготовление:

      Разогрейте духовку до 180°C.

      В большой миске смешайте бананы, яйца, мед, кокосовое масло и ваниль.

      В отдельной миске соедините миндальную муку, овсяные отруби, разрыхлитель и соль.

      Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, аккуратно перемешивая.

      Если хотите, добавьте грецкие орехи.

      Разложите тесто по формочкам для маффинов и выпекайте 20–25 минут.

      Остудите перед подачей.

      Тайский салат из папайи (Сом Там)

      Это освежающее блюдо с острыми, кисло-сладкими нотками станет отличным дополнением к вашему меню.

      Ингредиенты:

      1 зелёная папайя (очищенная и нарезанная тонкой соломкой)

      1 морковь (натёртая)

      1 помидор (нарезанный дольками)

      1 стебель сельдерея (тонко нарезанный)

      1 ст. ложка рыбного соуса

      1 ст. ложка лаймового сока

      1 ч. ложка тростникового сахара

      1 маленький красный перец (нарезанный тонкими кружочками)

      Горсть арахиса (поджаренного)

      Приготовление:

      В большой миске смешайте папайю, морковь, помидор и сельдерей.

      Приготовьте заправку, смешав рыбный соус, лаймовый сок, сахар и перец.

      Заправьте салат и хорошо перемешайте.

      Перед подачей посыпьте поджаренным арахисом.

      Мисо-суп с тофу и водорослями

      Этот японский суп – легкий, но питательный, идеально подходит для обеда или ужина.

      Ингредиенты:

      4 чашки воды

      2 ст. ложки мисо-пасты

      1 блок тофу (нарезанный кубиками)

      1 стебель зелёного лука (нарезанный)

      1 чашка водорослей вакаме (замоченных в воде)

      1 ч. ложка соевого соуса

      Щепотка кунжутного масла (по желанию)

      Приготовление:

      В кастрюле доведите воду до кипения.

      Уменьшите огонь и растворите мисо-пасту в воде, помешивая.

      Добавьте тофу, водоросли, зелёный лук и соевый соус.

      Варите на медленном огне 5 минут, не доводя до кипения.

      Подавайте с несколькими каплями кунжутного масла.

      Заключение

      Эти рецепты демонстрируют, как легко создать разнообразное меню, следуя принципам "Пэлтроу-подхода". Каждое блюдо фокусируется