Шоколадная магия: всё о сладком удовольствии. Романова Алексеевна Виктория

замесите тесто.

      Сформируйте шарики, в середину каждого положите чайную ложку шоколадной пасты.

      Выпекайте при 180°C 12–15 минут.

      ͫ Рецепт 13: Шоколадный кекс с жидким центром (фондан)

      Ингредиенты:

      Горький шоколад – 150 г

      Сливочное масло – 100 г Сахар – 100 г Яйца – 2 шт. Мука – 50 г

      Приготовление:

      Растопите масло с шоколадом на водяной бане.

      Взбейте яйца с сахаром до пышности.

      Аккуратно введите муку и шоколадную массу.

      Разлейте тесто по формочкам и выпекайте при 200°C 8–10 минут.

      Подавайте горячими, чтобы центр остался жидким.

      ͫ Рецепт 14: Шоколадный брауни с карамелью

      Ингредиенты:

      Мука – 100 г

      Сахар – 150 г Яйца – 3 шт.

      Горький шоколад – 200 г

      Масло – 100 г

      Карамельные конфеты – 100 г

      Приготовление:

      Растопите шоколад с маслом на водяной бане.

      Взбейте яйца с сахаром до пышности.

      Соедините шоколадную массу с яичной и добавьте муку.

      Вылейте половину теста в форму, разложите карамельные конфеты, залейте оставшимся тестом.

      Выпекайте при 180°C 25 минут.

      ͫ Рецепт 15: Шоколадное печенье с мятой

      Ингредиенты:

      Мука – 200 г

      Какао – 30 г

      Масло – 100 г Сахар – 100 г Яйцо – 1 шт.

      Мятный экстракт – 1 ч. л.

      Приготовление:

      Размягчите масло и взбейте с сахаром.

      Добавьте яйцо и мятный экстракт.

      Введите муку и какао, замесите тесто.

      Сформируйте печенье и выпекайте при 180°C 12 минут.

      ͫ Рецепт 16: Шоколадные панкейки

      Ингредиенты:

      Мука – 200 г

      Какао – 30 г Сахар – 50 г Яйца – 2 шт.

      Молоко – 250 мл Разрыхлитель – 1 ч. л. Масло – 50 г

      Приготовление:

      Смешайте муку, какао, сахар и разрыхлитель.

      Взбейте яйца с молоком и маслом.

      Соедините сухие и жидкие ингредиенты.

      Жарьте на смазанной сковороде до румяности с двух сторон.

      ͫ Рецепт 17: Шоколадный муссовый торт

      Ингредиенты:

      Печенье – 200 г

      Масло – 100 г

      Шоколад – 200 г

      Сливки 33% – 300 мл

      Желатин – 10 г Сахар – 50 г

      Приготовление:

      Измельчите печенье и смешайте с маслом, утрамбуйте в форме.

      Растопите шоколад и смешайте с половиной сливок.

      Замочите желатин в воде и добавьте к шоколадной смеси.

      Взбейте оставшиеся сливки с сахаром и соедините с шоколадной массой.

      Вылейте на основу и охладите 4 часа.

      ͫ Рецепт 18: Горячий шоколад с перцем

      Ингредиенты:

      Молоко – 300 мл

      Горький шоколад – 100 г Кайенский перец – щепотка Сахар – 2 ст. л.

      Корица – 0,5 ч. л.

      Приготовление:

      Разогрейте молоко на слабом огне.

      Добавьте шоколад, сахар, корицу и перец.

      Доведите до кипения и взбейте венчиком. 4. Подавайте горячим с взбитыми сливками.

      ͫ Рецепт 19: Шоколадные макаронс

      Ингредиенты:

      Миндальная